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手料理
  • 2019/04/06
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クリームシチュー煮込みハンバーグ

レシピ
作り方
1
人参を輪切りにし、包丁の先でさくさくと星型に切る。残った方は細かく刻む。ブロッコリーの茎と葉に分け、茎を人参と同じ大きさに刻む。葉の形がいいやつを一軍、それ以外を二軍とし、一軍は星型人参と一緒に柔らかくゆでておく。マッシュルームは薄切りにする。
2
ハンバーグをこねて焼く(材料等はお好みのハンバーグレシピを参照ください🍴)。裏返したら10分弱、フタをして煮込む。
★玉ねぎはミキサーにかけて水分でるくらいにして作ると、やわらかハンバーグになる!
3
ハンバーグの焦げを軽くふきとり、バターを投入しブロッコリー茎&人参の細かく刻んだ方とマッシュルームを炒める。
4
バターがなじんだら薄力粉大さじ4を投入しよく混ぜる。
5
コーンクリーム缶+水400mlくらいを入れて混ぜる。白ワイン、コンソメ、塩こしょうを適量入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
6
ブロッコリー二軍、牛乳400mlを入れてよく混ぜる。さっきのハンバーグを投入して5分くらい煮込む。途中、ハンバーグを返す。
7
ブロッコリー一軍と星型人参を添える
ポイント

ブロッコリーの茎まで残さずおいしくいただいてください。

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