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手料理
  • 2017/03/21
  • 5,697

新牛蒡の白みそ煮😋 これも勿論‼︎🍺のツマミに〜😁✌🏼️

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
新牛蒡
1本 ( 150g)
菜の花
100g
オリーブ油
小さじ2
🅰 【 みりん
大さじ2
白味噌
大さじ2 】
少々
作り方
1
牛蒡は4㎝長さに切り、太い場合は2~4つに切る。
5分程、水に晒す。
2
菜の花は根の固い所を1㎝切り落とし、こちらも4㎝長さに切る。
3
牛蒡を鍋に入れて、ひたひたに水を加え蓋をして中火で茹で汁が無くなるまで茹でる。
この際!牛蒡を焦がさないように😉☝🏻️
4
水気が無くなったら、オリーブ油と菜の花を加え、火を強めて炒め絡め火を止める。
全体が熱々になったら、合わせた🅰の調味料を加え、全体に味を絡ませるように炒め煮する。
仕上げは味をみて、必要あれば塩少々で調え出来上がり〜〜😋😋👍🏼
ポイント

これは是非!新牛蒡で作ってみてね🤗

新牛蒡と菜の花の量によって調味料は加減してね🤗

みんなの投稿 (27)
今日1日お疲れ茶ぁん♪(*>∀<)旦~┳┳💦💦
今朝は不具合もなく朝の貴重な時間見て廻れたけど😅💦
またずーっとSD開いて弄ってると急に動かなくなったりもするので😂😂💦

使えるうちにアップしちゃいま〜〜す🙇🏻💦
こちらも期間限定の菜の花と新牛蒡を使っての酒のツマミだよ〜〜ん😁✌🏼️(笑)
味はぬたに似た感じかな〜〜😋👍🏼
菜の花のほろ苦さと滋味深い牛蒡が淡白な白味噌で
チト😅オサレな小鉢に変身したような😜😅(笑)
牛蒡の食感もしっかり残り菜の花の苦味も和らいで中々旨旨だよ〜〜😋👍🏼

旦那からも酒のツマミに美味かったと言われ😁✌🏼️良し!ってひとりでニヤついたかな〜〜😄😄
春を感じるおつまみだねー🍃🌸🐝
ゴボウってついキンピラにしちゃうから、私もこういうオシャレな使い方をしてみよう(*´罒`*)✧"
★付けましたー💕
菜の花がいっぱいあるうちに新ゴボウ買ってこよーεε=(((((ノ・ω・)ノ
菜の花に白味噌を合わせてぬたにした事はあっても、新牛蒡と組み合わせるのは思いつかないわ~👌😄
チョッパーちゃんらしい、呑む事前提な旬の小鉢やね😂👍
新牛蒡の土臭さを美味しく感じられる様になったら…大人になった気がするよね😁
なんと美味しそうな😍
☆ポチッとなしちゃいました~🎶
チョッパーちゃん💖

白味噌と新牛蒡は合わせたことなかったー!
菜の花も加わって、めっちゃおいしそうだね💖

さすが、チョッパーちゃんだわ😍

旦那様もうまいって言ってくれたんだね👍
さっと🍆とすり替えたら、めっちゃ怒るだろうね🤣🤣🤣
チョッパーちゃ〜ん🐢🐗🐢💕

もぐもぐしたら
また猪🐗のお手手が舞ったかと
思ったら、桜🌸の花びらじゃっ
たじょ😳😂😂

新タマ⤴️新ジャガ〜に
新加勢大周と来ると思ったが😏
新ごぼうじゃったか😆

春は甘くて柔らかいお野菜が
いっぱいあって嬉しいじょ😋✨

白味噌使いって珍しいような…💓
このお料理も春のうちに
食べたいじょ✊😁💕💕

小鉢は…私の部屋って名前だっ
たかな…お主🐢のお気に入りに
お店で買ったのかにゃ(*゚∀゚*)🎶

不具合は携帯なのかSDなのか
早く直ると良いのぅ
急に動かなくなるとは…
婆達🐢🙆🎨と同じ世代か⁇
😱😭🤣
美味しそうです✨
今度真似させていただきます!
チョッパー&ホヌ から めぐチー🌿
めぐぴょ〜〜ん

才ノヽ∋ー☆(=/ω\)ノシ💦

何日か前にめぐぴょんも菜の花使いでのメッチャ美味しそうなぬた的のんアップしてたよね〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚

これも味はぬたに似た感じなんだけど煮絡める分味がしっかりしてて
新牛蒡がまた美味い😋👍🏼
チェックしてくれて嬉しいよ〜〜ん😚

機会あったら試してみてね😊

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💞
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん😊👍🏼
私もぬた大好きだから作ったりするよ✌🏼️
新牛蒡ひたひたの水で水分無くなるまで茹でるんだけどちゃんと食感残るし味よく絡むから菜の花とも合って中々イケたんだよね〜😋😋👍🏼

そそ!😁✌🏼️
毎回呑む事前提のもんやで〜😄😄(笑)

いつも見に来てくれて有難うね〜〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💕
チョッパー&ホヌ から みったん
みった〜〜ん

☆(*Ü*)٥hayoϋ☆😅💦

これは酒のツマミにぴったりだよ〜〜😁👍🏼(笑)

ぬた系好きなら気に入るかと🙇🏻💦😁

チェックまでしてくれて嬉しいよ〜〜ん٩(ˊᗜˋ*)و💕

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪💕
チョッパー&ホヌ から Tomoko Ito
Tomokoちゃ〜〜ん

オハヨウ ヾ(◕ˇoˇ◕ℒ)`*:;,。・★デシ😅💦

これは是非!新牛蒡で味わいたいかな〜😋
味はぬたに似た感じなんだけど😅
煮絡める分味しっかりついて🍺🍺🍺進んだよ〜〜😙😙😁(笑)

もう〜🍆を見ただけで罰ゲームかよ!って言うよ!😄きっと(笑)

見に来てくれていつも有難うね〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💞
チョッパー&ホヌ から ボンバー
ボン💣💣💣吉〜〜

才ノヽ∋ー☆(=/ω\)ノシ💦💦

菜の花使いやったから🌸散らしてみたさー😁✌🏼️

冬の牛蒡も好きやけど😋
これは新牛蒡で味わいたいかな〜🤗
季節の春は2番目に苦手やけどな😜😁(笑)
季節もんはヤッパ‼︎美味いよね〜😌😌

小鉢は何回か使っておるが😁
残念ながら私の部屋のもんではないじょー👎🏽

これはみなとみらいにあるお気に入りの雑貨屋のもんじゃ〜〜🤗
お主も雑貨好きなようやし川崎市民なんやから機会あればクイーンズスクエア一階に入っておるから探してみてね😁✌🏼️(笑)

ここの所‼︎不具合治っておるが😅😅
まだ油断は禁物やなー😂😂(笑)

だから🎨はお主の事かー⁈😒😒
誰じゃ〜〜😆😆

いつも見に来てくれてあんがとちゃ〜〜んヾ(๑╹◡╹)ノ”💕
チョッパー&ホヌ から あーる
a-ruさん

|ョ'ω'〃)おはようございます♪😊

初めましてですよね〜😃

見に来てくれてメッチャ嬉しいコメまで有難うでーす(♥Ü♥)↑↑
桜央里 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃーん( ◜ᴗ◝ )❤︎*。

おはよー😉✨

新しいレシピだね(。•ᴗ•。)♡
ゴボウと、白味噌のバランスがとっても美味しそう( ´͈ ᵕ `͈ )❤︎*。

そう言えば私も白味噌をいただいたんだぁ〜(*≧▽≦)❤︎*。

菜の花のほろ苦さとゴボウの旨み…どんな感じなのか凄く気になるよ🤗

おしゃれな小料理屋さんで出てきそうな雰囲気(´▽`人)❤︎*。

おツマミにもぴったりだね〜👌😍
チョッパーちゃんლ(╹◡╹ლ)
この 地味な和風の雰囲気が、又素敵なスナップ☆。.:*・゜

菜の花とゴボウの組み合わせ💕 白味噌味の味が伝わってくるよ~😋

🍶🍻が欲しくなる~ᐠ( ᐢᐢ )ᐟ
これは美味しそう〜💕
新牛蒡に菜の花で季節感満載✨
こういうお料理っていいなー😊
スナップも素敵ー😊
フライパン1つで出来る秀逸レシピだね⤴︎
茹でてから炒めからめるんだね❗️
新ごぼうって見たことないけど洗いごぼうでもいいのかなー🤔
チョッパー&ホヌ から 桜央里
桜央里ちゃ〜〜ん

才ノヽ∋ー☆(=/ω\)ノシ💦💦

これは完璧🍺のおツマミだよ〜〜ん😁✌🏼️

味はぬたに似た感じかな〜😅😁
煮絡める分しっかり味浸みるし
牛蒡の食感と菜の花のほろ苦さが癖になりそうだよ🤗
これからは新牛蒡が美味しいね〜〜😋😋💕

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
チョッパー&ホヌ から ロコタン
ロコタ〜〜ン

おはョ〜ン o┤*´Д`*├o😅💦

だね〜😅💦
色みが地味やね〜😄😄😄(笑)

新牛蒡の時期やし🤗
期間限定の菜の花と組み合わせ煮絡めたら😋💕
こりゃあ〜酒のツマミにぴったり〜〜😁😁✌🏼️
美味かったよ〜〜😋👍🏼

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪💞
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん

こちらへも来てくれて嬉しいよ〜〜😂💕

これは飲兵衛チームなら酒が進むよ〜〜😁😁✌🏼️(笑)

味はぬたに似た感じかな〜😌
煮絡める分しっかり味浸みて
アクの少ない新牛蒡の食感と菜の花のほろ苦さが中々😋😋👍🏼

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💞
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん

才ノヽ∋ー☆(=/ω\)ノシ😅💦

✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん😄👍🏼
確かにフライパン一つで楽チンかも〜😁👍🏼
牛蒡ひたひたの水で茹でて丁度良い食感になって絡みやすいかな〜🤗

ありゃ😅💦
新牛蒡‼︎ 北海道はもう少ししたら出回るのかね〜🤔😅
確かに関東地方が多く出回るような事書いてあったかなー💦
ググってみたよ😁(笑)
普通の牛蒡よりアクも少ないし!
風味も優しいかな〜〜😌😌

洗い牛蒡でも問題ないと思うけど
新牛蒡より硬い分茹でを調節して水分無くす感じにしたら良いかと😅👍🏼

これは飲兵衛チームなら好みのツマミかと思うよ〜〜ん😁✌🏼️(笑)

見に来てくれていつも有難うね〜〜٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪💕
新キャベツに新玉に新ごぼうが出てきたね。
ぬたのような新ごぼうあえ美味しそう♪
菜の花と新ごぼうって、畑を想像させるね♪
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこちゃ〜〜ん

才ノヽ∋ー☆(=/ω\)ノシ💦💦

✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん😋👍🏼
新のもの😁春野菜続々出回って来てるよね〜🤗
菜の花は期間限定だから😂
今年は結構食べてるかな〜〜😅😁

これは新牛蒡との組み合わせにしたけど煮絡めるから味しっかりしてるし
完璧おツマミ系かな〜〜😁✌🏼️(笑)

見に来てくれていつも有難うね〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💞
菜の花と牛蒡の組み合わせ💕した事ないけど美味しそう〜〜🌸

春らしい ほっこりおつまみ😋流石だわ〜〜🌸

器も盛り付けも品があって素敵で
お店で出てくる一品みたい💕💕
美味しそう❣️
新ごぼう買ってきて作るわ🎵
チョッパー&ホヌ から とも
ともちゃ〜〜ん

おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

これは酒のつまみにもってこいだよー😁✌🏼️(笑)
新牛蒡の食感も残りつつ炒め煮するから味が良く絡むしで
菜の花の苦味も白味噌でかなり和らぐら食べやすいかも〜〜😋😋

いつも見に来てくれて励みなる嬉しいコメまで有難うね〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
チョッパー&ホヌ から nononko
nononkoちゃ〜〜ん

才ノヽ∋ー☆(=/ω\)ノシ💦💦

新牛蒡と菜の花との組み合わせで
またまた酒のツマミ系だよ〜〜😁✌🏼️

ぬたに似た感じの味付けだから🍺🍺🍺進んじゃう〜〜😜😁(笑)

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜(◡‿◡*)❤
もぐもぐ! (166)
リスナップ (56)