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手料理
  • 2015/09/27
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9/28やせ弁!小松菜の白和え

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
小松菜
3束
人参
1/4本
【和え衣】
木綿豆腐
半丁
味噌
小さじ1
白ごま
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
少々
少々
作り方
1
木綿豆腐は上下にキッチンペーパーを敷き上は平なものを乗せ30分ほど水気を切る。小松菜は茹でて3㎝、人参は短冊切りにしてから茹でる。
2
すり鉢にごまを入れすり、和え衣の調味料を加えすり、更に水切りした豆腐を加えする。最後に、小松菜・人参を和えて出来上がり。
ポイント

私は弁当用だったので前日に作りラップの上から軽く重りを乗せ、更にすいぶんを抜きました。塩分が入ることで更に水は出ます。

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