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  • 2018/02/10
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生クリーム不要!濃厚豆乳カルボナーラ♡さくらんぼさんハピバ♡

レシピ
材料・調味料
パスタ
200g
ベーコンまたは粗挽きウインナー
適量
玉ねぎ
1/2個
にんにく(チューブでも)
1かけ(4〜5cm)
豆乳
200cc
少々
卵黄(全卵)
2個
コンソメ顆粒
小さじ1〜1.5
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
適量
パルメザンチーズ
大さじ2
とろけるチーズ
2枚
作り方
1
このパスタは出来上がりがいいので、手早くできるように、*材料そろえます。*パスタ茹で始めます。フライパンにオリーブオイルでみじん切りにんにく(チューブでも)炒め香りを出し、ベーコンまたはウインナーを炒め、さらに玉ねぎを加えて炒めます。
2
茹でたブロッコリーを加えて炒めます。
3
ボウルに☆を合わせておきます。
4
茹であがったパスタを②のフライパンに加え、和えながら絡め火を消します。
5
④に③を加えて混ぜ合わせます。再度火をつけ、軽く一混ぜして火を消します。(ほんの10秒くらいです'余熱で溶けます。
6
ブラックペッパーをふりかけて絡め、器に盛り出来上がりです♪
みんなの投稿 (1)
さくらんぼさん♡
とっても遅くなりましたが、
お誕生日おめでとうございます✨✨

作ってあったのに、なかなか編集できずすみませんでした💦

これからの一年もさくらんぼさんにとって、素敵な一年になりますように♡

今日は、生クリーム不要の豆乳の濃厚なカルボナーラを作ってみました♪

とろとろ感は変わりせんよ〜
よかったらどぞ〜♡



ここからは私事です。
すっ飛ばしてくださいm(__)m

今週の火曜日朝、学校へ行く途中で娘がまた倒れてしまい救急車で運ばれました。←2度目

旦那さんに連絡が行き、旦那さんが急遽駆けつけ、その日は娘のとこに。
その翌日一旦自宅に戻り、木曜から昨日にかかて私が行きましたが、娘、体調不良で緊急今日から入院することになりました。

昨夜旦那さんとバトンタッチで私は帰ってきたのですが、そんなわけで今日の入院手続きも全て旦那さんがやってくれました。

そのバタバタな間、息子は1人でしたが、全くサバイバルな彼はテキトーにカップメンとか食べててくれてて、
昨夜、帰りが深夜になりそうだから、翌日(今日)学校だから、Lineで息子に、
「夜中になるから寝てていいよ。」
と、入れておいたんだけど、
深夜2時に帰ったら、息子、リビングも暖房つけててくれて、こたつでうたた寝。

夕飯もお弁当箱もみんな洗ってあって、しかも、昨日の体操服や洗濯物も洗って干してありました。
案外なんでもできるのね、と思いつつも、
遅くまで待っててくれたのね。
ありがとう。
本当に助かったよ。
と涙出そうになりました。

そして、何度も駆けつけ、大事なことをやってくれた旦那さんにも感謝です。

私は何しに行ったんだろう。。
って感じです。

娘が心配だけど、入院したら24時間看護体制なのでその方が一人暮らしより安心です。

そんなわけで
これからペコリイン率がさらに減るかと思います。
お祝いも見逃して飛ばしてしまうかもしれないのですがどうかお許しくださいm(__)m

またひょっこりお弁当投稿するかもしれませんが…その時はよろしくお願いします♡

先週の寒波の間、母の三回忌もあり、わたしは日を改めて帰省することに。
現在寒波も一段落してますが、またインフルエンザも第2弾が流行り始めてます。

受験生やその親御さんはじめ、
皆さんもどうかご自愛ください。