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手料理
  • 2016/05/24
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鳥ももえきしお漬け山椒タレ焼き

レシピ
作り方
1
鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、えきしお均等にぬり1〜3時間おく

このもも肉に米粉(小麦粉)を薄くぬったらフライパンできれいな焼き色がつくまでゆっくり火を通す
2
タレは山椒を除くすべての材料を同じ割合で小鍋に入れ、お好みの量の山椒も入れたらしばらく煮込んで味を馴染ませる
3
肉が焼きあがったら、山椒ダレをからめて出来上がり

付け合わせの野菜(この時はニンニクの芽)は軽く茹でておき、肉を取り出したあとのフライパンでタレを少々からめてしあげます
ポイント

山椒ダレはフライパンでからめる時はタレだけで、山椒はあとでお好みのでかけたほうがいいかもしれません

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えきしお効果でお肉は柔らか😊
フライパンでからめるタレは香りが出るくらいの控えめに、あとはタレをお好きなだけ。山椒好きはご飯にかけても美味しい✨
鳥肉の和風ボッコンチーニ(笑)
クッキングオヤジ から pigrona
こんちわー
えきしお うちにも 来ましたよー
いろんな料理に 使えて便利ですよね
今日は味噌汁に お味噌控えめにして
えきしおちょっと 入れてみましたー
pigrona から クッキングオヤジ
こんにちは〜😄

クッキングオヤジさんのカブの漬物みましたよー
モミモミするだけで、漬かった感じになっていいですよねー😊

味噌汁にはまだいれたことがないので、つぎにはやってみますね🎶
頑張った〜噂の実山椒ですね✨️✨️
和風(噂の)ボッコンチーニ!!
あしらいは花ニラですか。
美味しそ〜米ください( ̄^ ̄)ゞ
pigrona から シロー
シローさん、こんばんはー
まーだ🍷も🍺も飲んでませんからねー(笑)

実山椒、とりあえず使ってみましたよ♬
あしらいは、農直で1束100円、
『ニンニクの芽』って書いてありました( ̄^ ̄)ゞ

十分ニンニク臭していましたが、山椒のヤツ、6-4で勝ってましたね⤴︎
和ボッコンチーニ😍
うちは実山椒茹でたまんまです。。
えきしお、届かないかなぁ。(他力本願)
うちも残ってた肉団子がまだ生きてたのでチンして食べました。
和もいいなぁ。食べたいなぁ。せんせー。
pigrona から ちこ
食べにおいで〜😊

各種酒類取り揃えてお待ちしておりますが、甘味はお持たせでお願いします(笑)
ボッコンチーニ!
実は先ほど実山椒がクール宅急便で届いたんですよ!めっちゃ楽しみ!
pigrona から ケノービ
ワォ、ガンバッテー🎶
一家にちょいと山椒があれば、味も人生もピリリピリリとと引き締まりまっせ〜(笑)
ケノービ から pigrona
頑張りやす!和ボッコンチーニも作りやす!
あ、えきしおも買わな!
pigrona から ケノービ
手渡ししますから遊びに来なはれ(笑)
ケノービ から pigrona
いやーほんと行きたい!そしてpigronaさんの料理戴きたいっ
pigrona から ケノービ
あー、ちなみにここらへんの言葉では、
『あ、待ってますから速くきてね』
と言うのを、
『あらー、待っとっし、はよ来まっし』
と言います😊
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