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手料理
  • 2016/05/18
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今日のおじ弁(蒸し鳥モモ弁当)

レシピ
材料・調味料
鳥モモ肉
1枚
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1.5
五香粉(無くても可)
適量
アサツキ
適量
作り方
1
シリコンスチーマーに砂糖、醤油、酒を入れ、鳥モモ肉に全て馴染ませ、しばらく置いておく。
2
しばらくして、もう一度良く肉の裏表に調味料をなじませ、皮を下にして、五香粉をふりかける。
スチーマーのフタをして、電子レンジ600wで4分加熱する。
3
加熱終了後、フタを取らずに、肉が覚めきるまで放置する。
4
肉が冷め切ったら皿に取り出し切り分けておく。
スチーマーに残った煮汁を、今度はフタなしで1分程度加熱し、汁にとろみが付いたら、肉に絡めてアサツキを散らして完成。

肉の水分でとろみが出づらい場合は、調味料を足すか、加熱時間を増やして下さいませ。
ポイント

加熱したら、完全に冷めるまで、しっかりフタをしたまま置いておくことで、柔らかい仕上がりになるよ。

みんなの投稿 (1)
蒸し鳥モモ、玉子焼き、小松菜、ミニトマト。
冷蔵庫にモモ肉があって、どうしようか考えてた時にシリコンスチーマーのレシピ本に載ってたのが、超簡単で超美味かったのだ。
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