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手料理
  • 2022/06/17
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赤海老とブロッコリーチーズペーストの塩パンサンド、ハーブウインナーと野菜のハーブソテー、カッテージチーズとクルミのサラダ

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今日のブランチです。
パンは塩パンを半分にカットしてトーストし、塩茹でした赤海老とブロッコリーのチーズペーストをサンドしました。アボカドを使おうと思っていたのですが熟しておらず、急遽ブロッコリーに変更。茹でて冷凍しておいたものを解凍して細かく刻み、マヨネーズ、クリームチーズ、レモン汁、塩胡椒。アボカド熟してなくて良かったと思えるくらい美味しかったです。
ソテーはハーブウインナー、ズッキーニ、ラディッシュ、パプリカを焼き色がつくまでソテーし、ハーブ塩と胡椒、さらに乾燥ハーブを。
サラダはカッテージチーズ、クルミ、フリルレタス、ミックスリーフにバルサミコドレッシング。
あとは昨日作ったツナ和えです。

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