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手料理
  • 2021/10/01
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牛肉と栗とまこもだけのXO醬炒め

レシピ
材料・調味料 (1人分)
牛肉(赤牛しんしん)
1枚(100g)
ぽろたん栗
6粒
まこもだけ
一本
インゲン
5本
……………
紹興酒
適当
醤油
適当
Kurozu Farm 黒酢白みつ
少々
XO醬(鼎泰豊)
小さじ山盛り1
胡椒
少々
白ごま油
適宜に
作り方
1
ぽろたんの皮に切れ目を入れ、オーブントースターで8分チンして皮を外して半分に切る。
まこもだけとインゲンを適当な大きさに切る。
肉の両面に塩・胡椒する。
2
フライパンに油を多めにひき、栗、まこもだけ、インゲンを揚げ焼きにする。(油を通しの後片付けが面倒なので代わりに)
続いて油をキッチンペーパーであらかた吸い取り、肉の両面を焼き、スライスする。
3
フライパンに全てを入れ、調味料を絡め炒める。
ポイント

栗は茹でるか蒸した方がよかった💦

この料理には紹興酒じゃなくて日本酒の方が合う。

赤身牛豚肉が一番好きなのに、遺伝子検査したら赤身肉摂取による大腸癌のリスクが高いと結果が出てショック😭
鶏肉食べろってさ🐓

みんなの投稿 (1)
なんと!東急ストアの産直コーナーにまこもだけが‼️
そして、信濃屋に岩手の赤牛が‼️

台風前にスーパー2軒行ってよかった♡

#赤牛 #ぽろたん #まこもだけ #XO醬 #炒め物
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