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手料理
  • 2021/04/15
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新じゃがとたくあんのシャキシャキ甘酢和え

レシピ
材料・調味料
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて千切りにし、さっと洗って表面の澱粉を落とす。
2
鍋に湯を沸かし、じゃがいも入れて再沸騰してから1分30秒〜2分茹で、引き上げて水気をしっかりきる。
3
②をボウルに入れて、すぐにカンタン酢を加えて和える。
4
たくあんを千切りにして③に加えて和える。
5
きゅうりは千切りにして塩をまぶし、水分が出てきたら絞って⑤に加えて和える。
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新じゃがをさっと茹でてシャキシャキの状態で食べる😋

新じゃがじゃないと崩れちゃったりしてこんな食べ方できないから、ウチでは毎年この時期の定番♪
さっぱりしてて、なんかクセになるんですよね〜

ザーサイ和えたり紫蘇和えたり時々いろいろ変えるけど、やっぱりなぜかたくあんが一番美味しいと思う❣️

たくあんは色付けされてないものを使ってるのでじゃがいもと同化してよく見えないですけど…👀💧
そうめんかぼちゃにも見えなくない…😅

多めに作っておいて、ちょっとした箸休めにちょこちょこ出したりします♪

#和え物 #甘酢和え #さっぱり和え #副菜 #作りおき
#新じゃが #たくあん #カンタン酢 #サラダ #千切り #じゃがいも
こんにちは~😃

この🥔じゃがいもの(*^^*)

食感が命のやつですね❤️

以前、中華のランチて小鉢に出てきた一品が
美味しくて😄
店員さんに聞いたら
【🥔じゃがいもをさっと茹でる】と
教えてくれました

たくあんも入れるんですね🎵
これは作りたい(*^▽^)/★*☆♪

⭐お気に入りもらいますね~❣️
ゆーこどん から @きなこ
さん〜
見て頂いてありがとうございます😊

そう!コレは食べたことある人にしかわからない美味しさですよね❗️
見た目では何??って感じですから…😅

黄色い沢庵だともっときれいな感じにできると思います〜👍

千切りは是非スライサーで薄切りしてからがおすすめです!(余計なお世話だったらごめんなさい🙏)
今回じゃがいも大きかったのでスライサーの幅に入りきらず、左右潰しながら無理矢理スライスしました😝…大雑把が出てしまい💧

そして、茹で加減はじゃがいもがしんなりするまでって感じですかねー
冷やすとシャキシャキが少し戻る感じなので。

いろいろうるさくてスミマセン💦
@きなこ から ゆーこどん
いやいや😃むしろアドバイス❣️
ありがとうございます‼️

じゃがいものしゃきしゃき💕
いつか作りたいなぁ~って思ってたから

よきタイミングなのかも( -∀・)

たくあんとの組合せが🙆

確かに🙄スライサーと
🥔じゃがいもの幅大事(*^^*)

色々、ご親切に(*^ー^)ノ♪助かります💕💕
美味しそうですね‼︎
作ってみたいと思います😆
ゆーこどん から Seiko
さん
ありがとうございます〜😊

@きなこさんにお話しした感じ↑↑(お節介でスミマセン😅)のポイントでして頂くと良いかと思います♪
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