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手料理
  • 2019/01/10
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ミックスナッツで田作り

レシピ
材料・調味料
小魚(塩分カット)
50g
ミックスナッツ
70g
三温糖
大3
醤油
大2
みりん
大1
大1
大1
白いりごま
適量
少々
作り方
1
ミックスナッツは密封袋に入れ布巾に包んで綿棒で軽く叩く。(アーモンドは硬いので別で叩いた方がいい)
ザルでふるい細すぎるものは取り除く。
2
フライパンで❶のミックスナッツを中火で香りがするまで炒り、お皿に出しておく。
3
フライパンを拭き、小魚をからっからになるまで炒る。ザルでふるい細いものを取り除き冷ましておく。
4
フライパンを拭き、●の調味料をぶくぶく煮つめ泡が大きくなってきたら弱火にし、水を大さじ1加え、❷❸ごまを入れ手早く混ぜる。
5
最後にくっつかないように油を少量絡め、クッキングシートに広げ冷ます。
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