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手料理
  • 2014/06/22
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鶏ムネ肉のインパナータ☆

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏ムネ肉
1枚
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
1個
パン粉
適量
ハム
3~4枚
トマト
1個
とろけるチーズ
適量
お好みで緑の葉っぱ
適量
一味唐辛子
少々
適量
作り方
1
鶏ムネ肉の皮と筋を取り除き、薄くなるように開く。
皮は、フライパンに広げて、弱火で両面こんがり焼く。
ラップの上に、鶏肉をのせ、また、ラップをかける。
叩いて広げる。
2
片面だけ、ラップを外し、塩胡椒する。また、ラップを閉じて、裏返し、先程と同様にする。
小麦粉も同じように、振りかけるようにつける。
卵は溶いて、スプーンで、撫でるようにつける。
パン粉は、細かくなるように潰したものを、振りかけるように、また同様につける。
3
鶏皮が焼けたら、フライパンから取り出し、みじん切りにして、一味唐辛子と和える。
フライパンは、そのまま、皮から出た油に、揚げ焼き用に、油を追加で入れ、鶏ムネ肉をカツレツのように、揚げ焼きにする。
4
アルミホイルの上に、チキンカツレツ・ハム・トマト・とろけるチーズをのせ、トースターやオーブンで焼く。
お皿に盛り付け、緑の葉っぱをお好みで飾り、鶏皮と一味唐辛子のふりかけをかけて、出来上がり。
ポイント

☆ボンビーガールレシピより(^-^)/

☆鶏ムネ肉の筋をちゃんと取り除き、叩いて伸ばす事によって、お肉が柔らかに仕上がるとの事。
☆小麦粉・卵・パン粉をラップを使ってつけると、形が崩れにくくて良いとの事。
☆皮を焼いたに出る油も、旨味があるので、使うと美味しくなるとの事。

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ボンビーガールレシピより(^-^)/

今日の晩ごはんψ(`∇´)ψ

☆十六穀米ごはん
☆鶏ムネ肉のインパナータ
☆パプリカのマリネ
☆野菜たっぷりコンソメスープ

お肉柔らかで美味しかった~(^-^)
また美味しそうーなの作ってる~再現とかも上手だな~♪ヽ(´▽`)/これも気になる~♪
なんなのこのオシャレなお料理の数々は〜❁*⋆ஐ(◌ॢ•ω•◌ॢ)ஐ⋆*❁
見てるこっちがテンション上がっちゃうヾ(`・∀・´)ノ テンションМДХ!!
食べてみたいのです♡
To: macaronT
ともちゃん♡
インパナータって言う、聞き慣れない名前に惹かれて作ってしまいました\(//∇//)\‼
思った以上に、美味しかったです。
テレビで見ただけで、作れる簡単レシピでしたよ~。作る時には、一切レシピ見なくても大丈夫なぐらい、味付けも、作業も単純なもので、良かったです(^-^)/

リスナップも♡ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)
To: yurie616
ゆりえちゃん♡
ありがとうございます(^ ^)
私の方こそ、ゆりえちゃんのお料理で、テンションMAXになりますよ~♡
インパナータ!美味しかったです!
ボンビーガールの番組で、新コーナーが出来て、それで紹介されていた節約簡単レシピなんですけど、想像してたのより良かったです(^-^)/

リスナップも♡ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)
今レシピ見てきたけど、めっちゃおいしそう💗
鶏皮のこういう使い方〜初めて!
カリカリおいしそう✨
To: tomokeeta
ともきーたちゃん♡
そうそう!
鶏皮の使い方がいいでしょ~!!
私、皮って嫌いだから、唐揚げ以外では食べないんだけど、これは美味しくいただけました\(//∇//)\
この鶏皮と一味唐辛子のふりかけが、いいアクセントになって、ソースなくても、大丈夫!

カリカリ♡美味しい~(^ ^)

カツレツの準備している間に、鶏皮がいい感じに焼けちゃうよ。

リスナップも♡ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)
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