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手料理
  • 2015/09/10
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コンテ食べてみました:お料理部門   コンテーチーズを愉しむシンプルレシピ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
コンテチーズ 6ヶ月
30グラム
じゃがいも(薄くスライス)
1個分
ピーマン(薄くスライス)
少量
アンチョビフィレ
2枚
オリーブオイル
小さじ1
粗挽き胡椒
お好み量
クリスピーピザ生地(18センチ)
1枚
作り方
1
ピザ生地にコンテチーズの半量を削ってのせた上に、ジャガイモとピーマンを並べる
2
アンチョビを指でちぎりながら乗せ、残りのコンテチーズも指でほぐしながら乗せる
3
オリーブオイルを回しかけ、粗びき胡椒を振り、トースター1000wで7分焼く
(途中焦げそうならきつね色が付いた時点で上にアルミホイルをふらっと被せて焼く)
ポイント

じゃがいもを薄くスライスして焼いて下さい。
先に削ったコンテチーズを敷くことで、生地がコーティングされパリッとした食感で食べれます。
コンテチーズの香りと味を愉しむ為に具材はシンプルで。

みんなの投稿 (2)
今日は、若い6ヶ月熟成のコンテチーズを、お家にあったポテトとピーマンにアンチョビ使い、コンテチーズをたっぷりかけて焼いてみました。
まろやかでナッティーな香りのコンテチーズは、ママ友ランチにもぴったり!
お昼がワンランクアップし、ついついフランスワインで乾杯したくなりました
焼けましたーっ!お昼じゃなくって、夜のワインのお供だったら
少し、ガーリックを忍ばせても良いかも。
どちらにしてーも! ワインがほしくなるのです♪
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