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手料理
  • 2014/10/26
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★濃厚かぼちゃポタージュ💛水不使用!★

レシピ
材料・調味料
かぼちゃ
200g前後
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
バター
20g
牛乳
400~500ml
大さじ1
コンソメ
小さじ1
少々
コショウ
少々
ローリエ
1枚
パセリ
お好みで
クルトン
お好みで
作り方
1
カボチャは皮を剥き、レンジで加熱もしくは蒸してつぶしておく
2
玉ねぎ、にんじんは小さく切り、鍋にバターを入れ焦がさないように炒める
3
つぶしたかぼちゃ、牛乳、米を加え弱火で15~20分程度煮る
4
ローリエを取り出し、ミキサーにかけ裏ごす
5
再び鍋に戻し、塩、コショウ、コンソメを加え味を調える
6
お好みでクルトンや生クリームをトッピングして完成!
ポイント

濃厚なほうがお好みの方はかぼちゃの量を増やすともったりしたポタージュになります☆

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かぼちゃLOVE(・:゚д゚:・)ハァハァ
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