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手料理
  • 2012/11/24
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煮るだけの参鶏湯(サムゲタン)風スープ

レシピ
材料・調味料
鶏手羽元
8本
小1/2
大2
ごぼう
1/4本
ネギ
1本
しょうが
1かけ
ニンニク
2〜6かけ
炊いた米
大4
クコの実
大1
塩こしょう
適量
作り方
1
鶏肉:お湯で洗い、水気を拭き取る
◉の塩・酒をもみこみ、10分おく。
ごぼう:長さ4センチに切り、4つ割り。かるく水にさらす。
ネギ:長さ4センチに切る
しょうが:皮付きのまま薄切り
ニンニク:縦半分、芽を取る
2
鍋に①と、水6カップ、酒大2を入れ、強火で煮る。
沸騰したら、アクをとります。

3
米を加えて、弱めの中火で15分ほど煮る。
クコの実を加えてさらに15分煮る。
最後に塩コショウで味を整える。
ポイント

◉カップ6の水は、うっかり強火で煮詰めるとカップ2くらいに減ってしまいます。
味は濃縮でおいしいですが、困る方は適度に蓋をして、少しずらしたらよいと思います。

◉米を一緒に煮るととろみがでます

◉スープの隠れた旨味にごぼうは大切です

みんなの投稿 (26)
前に作った参鶏湯スープのレシピのご希望があったのでアップします。
材料入れて、煮るだけなのに、めちゃうまです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
しのちゃん、これは💆美容レシピね〜♥コラーゲンたっぷり💕
韓国薬膳で身体かあったまりそう〜
参鶏湯、食べたことないです!!
このレシピで初参鶏湯❤❤❤
サムゲタンの本格的なのを一度食べてみないと、本当の味がわからないんだよなぁ。
お誕生日おめでとう参鶏湯鍋割!♪✨😋
あ、間違えたw
割ってなんやねん😝
⬆しのさんお誕生日なの⁇ ならばおめでとうございます☺💕

クコの実って見たことしかないよ〜。必要アイテムかしらん?
しのさん、おはようございます🍎
参鶏湯って、こんなに簡単にできちゃうの〜❕❔すご〜い✨手羽元ならお手軽にできちゃうし😋
絶対真似っこします😙

ベーグルちゃんのリスナップもありがとで〜す😊
レシピがあるー!!
参鶏湯
実は知らないんだよ(^◇^;)
食べた事ない💦
To: shino1125
しのさん🌟
ありがとうございます✨
お上品で美味しそうですね💘
ごぼうは色々なレシピみた中で初めての登場でした😃
やっぱりしのさんにお聞きしてよかったです✨
今度やってみます!
ありがとうございました💗💗
なるほど✨〜レシピがある👀
あったまる参鶏湯いいなあ💘😍
もっと時間かかるのかと思ったら案外早い😘👍またやっちゃてみるネ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
しのちゃんのお誕生日に🎉
作らせて貰ったよ(^з^)-☆まだ煮込み途中で旦那さん腹ヘリ我慢出来ないから写真におさめた💦💦😂
レシピありがとうございました🙏💓
To: 0987hiropon
ピロちゃん🌸🌸
あまりに簡単だから、昨日中華街で朝鮮人参も買ったきた(笑)
To: tiapu
なんと、ティアプちゃん💗💗💗
これ、30分で出来るよ!
しかも、身体ポカポカ😊✨
日経に載っていたレシピだわさ!
To: takyata2
たきゃたちゃん🌸🌸ありがとうございます✨
To: MakiHiro
麻紀子ちゃん、実は私も本物の食べたことないの(笑)
数年前に日経の日曜日プラスワンに載っていたレシピを大事に作っています!
レシピにパウチまでして(笑)
参鶏湯でないとしても、おいしいの😊✨
To: Skytripper
ケンタロウさん、ありがとう割!😊✨
To: kinacox
黄な粉ちゃん🌸🌸
メッセージありがとうございます✨
誕生日だったのよ😊✨
クコの実、美容にいいらしいよ。カルディにあるよ。
わたし、結構なんにでも使ってるよ。水に戻して丼の飾りとか…
To: maioskitchen さん、ありがとうございます✨
本当はもち米や朝鮮人参、3時間煮るとかあるみたいですね!
参鶏湯を一生に1回食べるより、この方が頻繁に食べられて、いいと思っています!
To: ucoparche
ゆぅさん🌸生の朝鮮人参、渡すのわすれたーー😱😱😱😱💦💦💦
ごめんね!
今度、生の朝鮮人参入れて作るね!
To: sakapon777
さかぽん、ありがとうございます✨
To: hoiboo
ほづちゃん🌸🌸私も食べたことないよ!(笑)
だから作った!って話(笑)
シンプルだから、できる味わいなスープです😊✨
参鶏湯 時々作るけど、コレは早いね👍✨🙌🎶🎶😍
久々に食べたくなったよ😋💕💕
To: see9100
カッピーちゃん、昨日中華街で朝鮮人参かってきたよ!
これでパワーアップ💪✨✨✨
参鶏湯を家で手作りは無理かと思ってたけどこれなら私にも出来そうです(*´艸`)たっぷり作ってスープも飲み干した〜いヾ(◍'౪`◍)ノ゙
To: shino1125 さん
遅くなりました💦
いんですいんです😊お気持ちだけ頂きます、ありがとうございます✨
中華街にあるのがわかってよかったです😃💛
またのUPお待ちしてますね🌟
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