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手料理
  • 2020/02/28
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ぐるぐるじゃこネギ味噌ちぎりパン

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
米粉
30g
全粒粉
30g
蜂蜜
20g
3g
ドライイースト
3g
牛乳
100g
ぬるま湯
80g
有塩バター
15g
味噌
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
長ネギ(微塵切り)
1/4本分
ちりめんじゃこ
15g
炒り胡麻
大さじ2
作り方
0
☆以外の生地材料を捏ねて1次発酵。☆を混ぜ合わせておく。
1
生地をガス抜きしながら正方形に伸ばして3分割し、それぞれをくるくると巻いて綴じてからベンチタイムを10分取る。
2
1つの生地を縦長の長方形に伸ばして、表面全体に☆を均一に塗り、端からくるくると巻いて、巻き終わりをしっかりと綴じる。
3
1つの生地をスケッパーや包丁で、更に3分割する(合わせて9分割)。
4
パン型に生地を並べて、濡れ布巾を被せて2次発酵。
5
190度に予熱したオーブンで18分焼成する。
ポイント

☆を合わせた味噌は、少し余ったので焼きおにぎりにしたら美味しかったです。

みんなの投稿 (11)
きのう焼いた和風フィリングのちぎりパンです。
かなり旨し♡

今日は、娘の小学校で予定通り開催された6年生を送る会を見て来ました。
来週からは休校です。
いつまで休みになるのか?卒業式はどうなるのか?…まだ分かりません。

けれども 兎にも角にも
前を向いて 歩こう
これからも 前を向ける様に

#朝ごぱん#和風#ちぎりパン
雑魚葱味噌ってすごく好みかも~
食べたい‼ちぎりたい‼
預け先もなく留守番も出来ず
仕事はどーすればいいのか今だ分からず
クビかしら…
山本真希 から みったん
みったん🐒
これは冗談抜きにめっちゃ美味しいよ〜💓
商品化したらエエのにw😂←誰がだよ❓🤣

ホントにやるせないわ〜😭
安倍ちゃんはホンマに責任取ってくれるんやろか❓
何か策が見つかる事を祈ってるよ🙏
それしか出来ないのが悔しいけれども…
まきさん😃
うんうん❣️
これは、美味しいフィリングだわ😍

ほんと、、
どうなっちゃってるんだろうね😓
早く終息して欲しいわ〜
山本真希 から yucca@
yuccaしゃん、こんばんは😊
結構急な思いつきで作ったやつなんですが、これはホンマに美味しいです😋

今日ふぅちゃんは学校に置いてた荷物全てをヒーヒー言いながら持ち帰ってきました😔
一応、卒業式は規模を縮小して行う様です。
ホントにはやく感染拡大に歯止めがかかると良いですね🙏
うわぁー🔥
真希たーん💕
じゃこねぎ!!!がそそられるぅぅぅ〜
萌え〜❤💖💕
こんにちは(*ˊᵕˋ*)♪♪
山本真希 から めるぼ 💟
めるほさん、こんにちは😊
じゃこネギ味噌、焼くと香ばしくなって旨いです😋
ご飯にもおつまみにもなるパンですw😁
真希ちゃん〜😌おこんち〜🦊🤘

ふぅちゃん… 居るのぉ🧒🏻♡… …
そうよねぇ、、、休校って🏫

色んな事が、ダメダメになって🙅🏻‍♀️💦
早く平穏な日々を取り戻したいね〜〜✨

ぐるぐる真希真希パン🍞🍞🍞
和風のフィリングが…
本当〜 めちゃ、美味しそうー🤤💕
ちぎっては食べ🤭 ちぎっては食べ🤭
そんなんしたいなぁ〜💕♡
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん、おこんち🖐

ふぅちゃん…居るよw👧🏻
今はセリアのニット帽メーカーで、ネックウォーマーを編んでるよ🧶

このじゃこネギ味噌パン、めちゃくちゃ美味しかったよ😋
今私の方は、また朝食用のパンを発酵させてるところだよ😁
ネギも入れたらうまそう!
山本真希 から ぞうさんのお台所
ネギ好きなので入れたらかなり美味しかったです(o'ч'o)
こういうのパン屋さんでも売るべきw。
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