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  • 2014/12/01
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たぶんよだれ鷄

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鶏もも肉
1枚
鶏ガラスープ
3カップ
ネギの青いところ
1つ
おろしショウガ
3センチくらい
にんにく醤油
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ2
おろしショウガ
4センチ
豆板醤
小さじ1/2
花椒
小さじ1
いりごま
小さじ1
ピーナッツ
10g
鷹の爪
1本
香菜
適量
きゅうり
1本
少々
ごま油
大さじ1
作り方
1
室温に戻したもも肉に塩を振る
2
鍋に鶏ガラスープ、ネギの青い所、チューブのおろしショウガを入れる。
3
もも肉を皮を下にしてゆでる。
4
にんにく醤油、酢、砂糖、豆板醤、ごま、花椒、みじん切りにした鷹の爪、チューブのおろしショウガ②、ごま油を混ぜる。
5
4に砕いたピーナッツを加える。
6
ゆでたもも肉を時間があればひやす。
なければそのままうすくそぎ切りにする。
7
お皿に千切りにしたきゅうりをもりつけ、その上にもも肉をもりつける。
8
5をもも肉にかけて最後に香菜を飾る
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食べたことないのでキューピーのレシピ見てソース少しアレンジしてみました
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