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手料理
  • 2014/07/12
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ヴィシソワーズ

レシピ
作り方
1
ジャガイモは薄切り、玉ねぎは粗いみじん切り
2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める 続いてジャガイモも
一通り火が通ったら水とコンソメ、ローリエを入れて柔らかくなるまで似る
3
粗熱を取り、ローリエを取り出してからミキサーにかける
鍋に戻し、豆乳を入れ、塩胡椒で味を調える 沸騰直前まで温める
4
粗熱を取り、冷蔵庫へ
冷えたら器に盛り、完成 好みで黒胡椒など振ってください
ポイント

3までで止めると温かいジャガイモのポタージュスープとして食べられます

みんなの投稿 (1)
今日は暑かったから、冷え冷えのヴィシソワーズ
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