• お気に入り
  • 217もぐもぐ!
  • 45リスナップ
手料理
  • 2016/06/02
  • 4,671

干炒牛河

レシピ
材料・調味料
(乾燥センヤイ)
200g
牛肉
300
ニラ
1袋
もやし
1袋
パクチー
お好みで
その他は作り方で
作り方
1
クックパッドレシピID:2438640
を基本に。


麺はタイのライスヌードルのセンヤイ(乾麺)で。
麺は水に30分浸けてから熱湯で1分茹でる。ので…↓

水に浸けてる間に肉を味付け、野菜をカット→肉を炒めてある程度火が通ったら玉ねぎ、ニラ、もやしをいれてサーっと炒める。
それをザルにあけて出てくる油、水分を切る。
水に浸けてほぐれた麺を熱湯で1分茹でる。
フライパンにごま油を引いて麺を炒め、醤油を回しかけ全体的に和えてザルにあけておいた具を入れて炒め合わせる。
お好みでパクチーを。
つくフォト (1)
みんなの投稿 (13)
香港旅行のおさらい第2弾。
『干炒牛河』
牛肉入りきしめん炒め?
香港牛肉焼きそば?
まあいいか😅

香港で食べたのはもっと茶色でしたがウマかった〜✌️😋味付けが最高✨✨
おおおおおおお!すごい!
これも住んでた頃よく食べてました!懐かしい!食べたい!
アッチ から ケノービ
ケノービさんこんばんは( ^ω^ )ノ
この料理、色んな店で出してましたね。日本では中々見ない料理だったのでインパクトがありました。

明日はこの具をご飯にのせた弁当を持って行きます🍱👍

香港に住んでたなんて羨ましいです😱
ケノービさんは、レストランで働いてたんですか?
ケノービ から アッチ
この具がのってる弁当もうまそうですね!さっすが。
香港では洋服屋さんでした。海外初出店の立ち上げで。香港はエネルギッシュでいろいろ楽しかったです!今考えたら夢のよう。。。笑
アッチ から ケノービ
遅くに返信すいません!
洋服屋さんでしたか!香港の街中は都会的なオシャレな若者が多かったです。
香港に住んだら楽しいだろうな〜暑いけど…
食材が豊富でいいですよね( ^ω^ )
ハイサイ❗️
アッチさんの香港料理を拝見すると…
G.オブライトが金城武に見えてくるのは私だけでしょうか…✨
かき揚げ、グリーンカレー、そしてこちらの干炒牛河…正に高速スープレックスならぬ七色のスープレックスです!
アッチ から 風流料理人
風流さんハイサイ❗️
6月走り出しお疲れ様です💪
ゲーリーが金城武に見えるのは風流さんが疲れてるから…😌
けど方向は合ってます👍
香港熱がHOTな内におさらいをと焦ってます🔥😱ヒ〜
風流料理人 から アッチ
まだまだ続く、香港シリーズ❗️
チョー楽しみ〜🙌🏽✨✨👍🏽
アッチ から 風流料理人
はい✋まだ香港で買ってきた食材があるのでそのうちに〜〜❗️
May
なるほど!茶色は香港醤油の色ですかね!アレを使うと何でも真っ黒になりますもんね〜〜😅
めちゃめちゃ美味しそう〜〜😍
私もこれならトライ出来るかな??
アッチ から May
⁉︎香港醤油⁉︎👀
ほほ〜〜香港醤油なるものがあるんですね🤔
なんで色薄いんだろうなーこれ以上入れたらしょっぱくなっちゃうよーとか思ってました…😁
勉強になります❗️チェックして参ります(`_´)ゞ
メイさんありがとうございま〜す
( ^ω^ )ノ
May から アッチ
アッチさん♡
香港醤油は通称です💦
正式には老抽です。私はまだまだ使いこなせてないんですけれど、アッチさんならバッチリいけちゃうかと〜〜💕
あと生抽っていうのもあって、主に味付け用だそうです。
アッチ から May
メイさん( ^ω^ )自分もちょっと調べてみました。2種類あって〜みたいなかんじですね。興味深いです✨
教えてくれてありがとうございます
😘
もぐもぐ! (217)
リスナップ (45)