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手料理
  • 2014/02/21
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“ ふ た 皿 分 ”

レシピ
材料・調味料
【16〜18皿分】
地粉なたね油
各120g
海塩
24g
胡椒
小匙1/2
にんにく
1/2株
生姜
ひとかけ
とまとの水煮
ひと缶(400g)
醤油
120g
メープルシロップ又は蜂蜜
60g
作り方
1
地粉となたね油をフライパンに入れよく混ぜ
滑らかになったら中火にかけ
茶色くなるまで炒めたら
火を止める

2
海塩、胡椒、にんにく、生姜、トマト缶、醤油の順に入れその都度よく混ぜる。
【水分の少ない順番】
3
中火にかけ良く炒めて水分を飛ばしルウが鍋から浮くぐらいに
固まってきたら火を止め
メープルシロップを入れてまとめる。
4
冷蔵庫で3日以上
寝かせて熟成したら完成 ○
ポイント

今回はトマト缶が半分しかなかったので
半量で作ってあります。

冷蔵庫で一ヶ月保存可能。

炒めるときは
焦がさないように
気を付けてちょ。

みんなの投稿 (7)
..

決め手はお醤油の
ツヤツヤ濃厚な
和風デミグラスルウ。
..

このひと匙のルウ(50gぐらい)に
昆布水 250cc
赤ワイン 大1
好きな野菜を入れて煮込めば
昔なつかしい洋食屋さんの味に○
..

思わず 『うメェ~~~ ♪ 』と
叫んでしまう
胸焼けなしの
和風ブラウンシチューが
作れます○
..

ちなみに
名古屋のひつじは
『うんミャ~~~ ♪ 』
と鳴きます。
星✨つけながら、

レシピ読みながら、


なぁにができあがるのかな???って楽しみでした!


和風なデミグラス💕


これまた、うんみゃあ、な味ですね。
おたんこ食堂 d□~° から Araki1118
あらま、
あたしったら。

肝心なコトを
書き込んでなかったのねん 、´o`*

冷蔵庫にほうかっとけば
勝手にうまうま熟成してくれる
味なやつです ◎

ぜひ作ってみてちょんまげ ☆
フォローありがとうごさいます(^^)
これ気になります!作ってみようかなぁ(*^^*)
美味しそうだなも!(o^^o)
わたくし、裸祭りで有名?かな、
稲沢で〜す(^o^)
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