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手料理
  • 2021/05/25
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ユスラウメのジャム

レシピ
材料・調味料
ユスラウメ
350g
三温糖
75g
レモン汁
大さじ1弱
作り方
1
ユスラウメを洗い、砂糖をまぶし少しおく。
2
つぶしぎみに火にかけ、あくを取りながら10分。
3
こして、種を取り除きます。
4
また軽く火にかけ、トロトロ感はゆるいくらいで。
レモン汁を加えます。
5
できたら、ビン詰め。
ポイント

初めて作ったのですが、甘さもトロミもちょうどよくできまさた。

たねを取ってから火にかけると、ブツブツ感のあるジャムになると思いました。

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