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手料理
  • 2016/04/29
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今が旬*きゃらぶき♪

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細いフキの束が売っていたので、子供も食べやすい様に、しっかりアクを抜いて作りました!


☆一晩水に漬ける

☆塩もみして、さらに1時間水に漬ける

☆水を切って、鍋にごま油を入れ炒める。

☆きび砂糖・大1、酒・大1、醤油・大2、水200ccを入れ、強火で沸騰したら弱火にしてじっくりと煮込む。

☆水分が無くなってきたら出来上がり。

たっぷりの鰹節をかけて♪
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