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手料理
  • 2021/11/23
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干し黒舞茸ごはん

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黒舞茸「真」
シンプルに味わう編

見たのは普通の舞茸だったけど
めちゃくちゃ気になってたので
私はいただいた黒舞茸で

100gを手で裂き半日干した黒舞茸
多めのオリーブオイルで焼き付けました
えっ!ってくらいの塩で味付けとの事だったので火を止めてから強めに
炊き立てのご飯に混ぜて

旨味が凝縮されててやば〜い!
香りも歯ごたえもさらに強くなり
シンプルだからこそおいしい


レッドマスタードに乗せ
シークワーサー絞って食べたらこれも合う!
お茶碗のご飯も
後半シークワーサー絞って味変

#黒舞茸真 #黒舞茸 #干し黒舞茸
#混ぜ・炊き込みご飯/お粥
#黒舞茸ごはん #大平きのこ研究所
こんばんは😊すとちゃん♡

黒舞茸を天日干ししてからの
炊き込みご飯🍚

極めてるな〜👏
こんな旨み凝縮されてたら美味いの上級の言葉があったら それな!ですよ(*´Д`)ハァハァ

黒舞茸『真』大平きのこ研究所様のHPの通販ショップにて 購入可能できるそうですよ そこにも 干した黒舞茸も販売しておりました〜

すとちゃん 凄い!
(∩˘ω˘∩ )♡
すと☺︎*☻ から なる
なるちゃん♡こんにちは😊

ありがとう!
そうそう、天日干しする事で香りと歯応えがマシマシです!
ちょこっと干すだけでこんなに違うのね〜とビックリするくらいおいしかったよ
これ混ぜご飯でお手軽だよ✨

干し黒舞茸大平さんでネット販売してるんだね
いいお値段しそうだね🤭

天然物の舞茸をいただく事があるので
もし手に入ったらまた干してみま〜す
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