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手料理
  • 2014/06/08
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ホタテのテリーヌ ブルーベリーのジュレソース🎵

レシピ
材料・調味料
ホタテ
200gくらい
生クリーム
30ml
卵白
20g
小1/5
作り方
1
全ての材料をフープロで滑らかになるまで攪拌する。
2
オーブンシートをひいた好みの型に入れる。
丸い器などで作る場合は、サラダ油を薄く塗ります。

私はとよ型で作りましたが、幅5cm長さ35cmの物なので、この分量では全ては埋まらずアルミホイルて仕切って使いました。
3
ペーパータオルをひいたバットに入れ、型の半分くらいまでの熱湯を注ぎ、160°に予熱したオーブンで15分焼く。
みんなの投稿 (67)
リーチさんの素敵な色合いのケーキをイメージして、作ってみました。
ソースはレモン汁とブルーベリーをレンチン皮を取り除き、赤ワインビネガーとブイヨンで調味ジュレにしました。
リーチさんの素敵なケーキには程遠いですが、食べともよろしくお願いします。

本当におっちょこちょいな私、iPhoneを紛失💦親切な方のおかげで手元に戻りました💕反省中です😅
なのでこれは6/7のおつまみでした😁
おはようございます!

戻ってきて何よりです:D
おこないがAのかと思います!

お恥ずかしながら、
いままで、ありとあらゆるものを
忘れたり落としたりしてますが、
戻ってきました。日本人、捨てたものではないなと、偉そうに感想述べたりして。
さわこ から 里美
まるでスウィーツですね\(//∇//)\💕
またまた見惚れてしまします!
iPhone、私も落とさないように気をつけますね(*^^*)
里美 から miyako
みやこさん、おはようございます😊

私もそう思っていました💕
外国だったら戻らないかと…
自分のミスは棚に上げて、というか棚にしまって(笑)ホッコリしていました。

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から さわこ
さわこさん、おはようございます😊
嬉しいコメントをありがとうございます。
夫はブルーベリーのジュレがお気に召さず、ポン酢で食べていました💢
(笑)

本当に気をつけないと…反省です😅

リスナップもありがとうございました🎵
美しい✨
ほんといつも里美ちゃんの
センスには脱帽だわ( ´ ▽ ` )
里美 から *seiko*
せいこさん、おはようございます😊

お褒めいただけて嬉しいです🎵
リーチさんの美しいケーキをイメージして作りました❗️
里美さん、おはようございます!
朝からスイーツかと思いきや、素敵なお料理だったんですね~~(^ω^)

朝から美しいものを目にできて、いい目の保養になります(*^^*)

ソースにもブルーベリー!旦那様のお気には召さなかったようですが、見た目にも綺麗で、食べて目にも本当にいいお料理ですのにね~(*´∇`*)

iPhone、親切な方に拾われて良かったですね!
里美 から sakurako
さくらこさん、おはようございます😊

さくらこさん、私ったら本当におっちょこちょいで恥ずかしいです💦
昨夜は無言で失礼しました😅

これはリーチさんの美しいケーキをイメージしてみました🎵
ホタテがお安く手に入る時はおすすめです。
サルボ恭子さんのレシピアレンジですが、簡単で美味しいです❗️

リスナップもありがとうございました💕
おはよう〜ございます😄
涼しげな胡瓜?ズッキーニ?の緑か目に飛び込みました👀
ムースをジュレで頂く。。💓里美さんらしいです!
実は2色ムース構想を練っていたところだったので、驚きました😆
なんて似たもの同士なんでしょうね
リーチさん、朝からお呼びたてして
ごめんなさい💦

リーチさんの美しいケーキが忘れられなくて💕
あんなに素晴らしいケーキは作れませんので、イメージだけお借りして作ってみました🎵

テリーヌは見た目よりもずうーっと簡単で、フープロちゃんがあれば楽チンです❗️
素材の味が活きて失敗なしの素敵なお料理です😁

嬉しいコメントとリスナップもありがとうございました💕

iPhone紛失、恥ずかしいかぎりです😅
ごめんなさい、ムースでなくテリーヌでしたね💦
里美 から もとぱん
もとさん、おはようございます!
今回は胡瓜でしました✌️
リーチさんの美しいケーキが忘れられなくて…イメージだけお借りして、緑と白と紫にこだわりました(笑)

ムースもテリーヌも中身は変わらないですよね…?
私は型に入れたらテリーヌとよんでいます。あってるかしら⁇

もとさんとは食いしん坊どうし?
食べたいタイミングも一緒でしょうか?(笑)
あっ!もとさんを食いしん坊なんて言って失礼しました😅

リスナップもありがとうございました💕
もとぱん から 里美
そうです👍食いしん坊。。と検索すると私が出てきます(笑)
桜里 から 里美
里美さん♪おはようございます(*^o^*)
遅くなりましたがたくさんリスナップありがとうございますm(_ _)m

里美さん・・・。凄すぎて言葉が出ません(*˙︶˙*)☆*°見たことも食べたことも無い素敵なお料理ばかりでいつも・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・しちゃいます(//∇//)
「レストラン里美」にお邪魔して色々頂きたいです(≧∇≦)(笑)
本当に綺麗で美味しそうですねぇ〜゚+.゚(´▽`人)゚+.゚
里美さん♡今回もとっても素敵*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
私もテリーヌをさらっと作れるようになりた〜い
まだ、肉類しか挑戦したことがないので魚介類は気になります₊(ˊᵕ͙ૣᴗᵕ͙ૣˋ)ˈ·˚*.。oO

スマホが手元に戻ってきて本当に良かったですね♪
里美 から 桜里
桜里さん、おはようございます😊

こちらこそ、嬉し過ぎるコメントをありがとうございました🎵

テリーヌは食材によっては簡単ですが、手間がかかっているように見える、おもてなしにも便利なお料理です😁
フープロがあればすぐ出来ちゃいます✌️

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から thanksan
ぷっこちゃん、おはようございます😊

是非是非、さらっと作っちゃってください🎵
見た目よりもずうーっと簡単なんです❗️
魚介の方が簡単ではないでしょうか!

おっちょこちょいで恥ずかしいです💦親切な方に感謝ですね💕

リスナップもありがとうございました🎵
すっご〜い!
綺麗✨✨✨

暑気なってきたから、こんな爽やかな色合い いいですね〜(≧∇≦)
iPhone,良かったですねぇ(*≧∀≦*)
このお料理、綺麗です…ジュレソース本当ピカピカで素敵󾬏
色合いがほんと素敵~~ホタテ好きだけどこんな素敵な発想がないわ~こんなのさらっと作れるようになりたいわ~ヽ(^o^)丿里美ちゃんのお料理教室に通いたい(^。^)y-.。o○
里美 から Hiroko Suzuki
嬉しいコメントをありがとうございます🎵

蒸し暑い日が続きますね!
美味しい物を食べてのりきりましょうね✌️
里美 から Hiro
ひろさん、こんにちは😊

ありがとうございます🎵
フルーツソース大好きなので、色々試しています!
失敗もありますが(笑)

リスナップもありがとうございました💕
里美 から とも
ともさん、嬉しい🎵
リーチさんの美しいケーキの色合いが忘れられなくて…作ってみました❗️

ともさん、ホタテがお好きだったら絶対におすすめです!
ホタテをたくさん使いますので、お安い時にお試しください。
ともさんならさらっとつくれちゃいます✌️

それから…
私の方こそ、ともさんのお教室に通いたいです😍
ライフスタイルすべてお勉強したいです✨

リスナップもありがとうございました🎵
リーチちゃんのケーキもホント素敵だったけど、そのケーキをイメージしてこんな素敵なの作れる里美ちゃんてすごすぎるーー*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
ジュレの色も綺麗だね〜✨
里美ちゃんiPhone見つかってよかったね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
おお~ 例のあのケーキね。
色あいが同じだわ。
ホタテがテリーヌにっちゃうなんて素敵~O(≧∇≦)O
フレンチ系私も好きよ~ヽ(≧▽≦)ノ
ジュレってのもいいわね♡
すごく斬新!ホタテとブルーベリーの組み合わせってどんな味なんだろー!!
里美 から ひろりん
ひろりんさん、嬉しいコメントをありがとうございます🎵🎵🎵
ケーキは作れませんので(笑)お料理で表現してみました😁

ひろりんさん、私ったらいつまで経っても成長せずに💦失くし物の天才なんです😅もう、恥ずかしくって猛反省中です💧

拾って下さった方に感謝の気持ちでいっぱいです💕

リスナップもありがとうございました😊
里美 から オオトモ
オオトモさん、リーチさんの美しいケーキ素敵でしたよね💕

私もあんなに素晴らしいケーキが作ってみたいのですが、無理なので(笑)
お料理で少しだけ表現してみました!

リスナップもありがとうございました💕
里美 から naoco
ありがとうございます🎵

ホタテのテリーヌは優しいお味なので、ブルーベリーの香りとよく合いました!

リスナップもありがとうございました💕
ほんと、ケーキみたいよ💗
ステキだわー♪
ブルーベリーと合うんだね!
里美ちゃんのソース、また勉強になるわー✨
里美さんこんにちは♡

まぁ〜✨なんと素敵なお料理✨
自分でこれだけの創作料理が作れるなんて凄いわ〜👍
お洒落でとっても美味しそう💕💕
さとみちゃん、またまたキラキラした ステキなお料理✨
フルーツソース使いもマネできたらなぁ꒰ღ˘◡˘ற꒱
香りが良さそうなソースだね〜(〃▽〃) 
おしゃれだし…
ハードル、また上げちゃったね(笑)
一体どんな美人?!
ほいきたーー!!

きゅうりがお上品!!
とっても美しくできましたねー
里美 から ともきーた (伊藤 智子)
ともこさん、ありがとうございます🎵
ブルーベリージュレソース、私は好きでしたが…夫は柚子胡椒入りの白ポン酢で食べていました(笑)

リスナップもありがとうございました💕
里美 から くうちゃん
くうちゃん、こんばんは😊
ホタテのテリーヌはサルボ恭子さんのレシピです❗️
簡単でとっても美味しいんですよ💕

ソースはいつも味をみながら作っていますが毎回ビミョーに違うかもしれません(笑)

リスナップもありがとうございました💕
里美 から プーティ
プーティさん、こんばんは😊

プーティさんもフルーツソースお好きですか?
私は大好きなんですが、夫は種類に依るらしいです(笑)
これからは美味しいフルーツがたくさんあって、どんなソースにするか楽しみなんです🎵

リスナップもありがとうございました💕
里美 から azuki
あずちゃん、こんばんは😊

本当に…?
あずちゃんに褒められると、すごーく嬉しい🎵

それから、あずちゃんの中では美人のままでいさせてね(笑)

リスナップもありがとうございました💕
里美 から おりぃ
おりぃさん、さっそくありがとうございます😍

おりぃさんは本当に優しい💕
せっかく下さった大切なコメント、二度と同じ失敗はしません💦
ごめんなさい🙏

胡瓜が一番大変だったので(笑)褒めていただけて嬉しいです🎵🎵🎵

リスナップもありがとうございました😊
里美さん🌸
なんて素敵なお料理なんでしょう💓
素敵過ぎてウットリです!
ホタテのテリーヌ大好物なんです🍴
里美さんレストラン開いて下さい。
私飛んで行きます(๑◕ˇڡˇ◕๑)🎵
携帯を紛失されて大変でしたね。でも、お手元に戻ってきたようで本当に良かったです👏👏
是非とも食べてみたい、一品です。✨✨
手料理とは、思えないお料理ですねー!
ほんと、いつも、スゴーイ(*≧∀≦*)
オシャレ꒰*´艸`*꒱
里美 から nana
ななさん、こんばんは😊
嬉しいコメントをありがとうございます🎵

レストラン素敵ですが、お出しするのが遅過ぎて、クレームの嵐になりそう😅

iPhoneを失くすなんて、本当に恥ずかしいです💦
いくつになっても、成長のない私。
猛反省中です(笑)

リスナップもありがとうございました。
里美 から せつこ
せつこさん、こんばんは😊

ホタテのテリーヌは簡単で美味しいです!
是非お試しください💕
里美 から せつこ
リスナップもありがとうございました💕
里美 から ふじちゃん
見に来て下さって、嬉しいコメントもありがとうございます🎵

ホタテのテリーヌ!
見た目よりもずうーっと簡単です。
良かったらお試しくださいね💕
里美 から Bちゃん
こんばんは😊

そんな風に言っていただけて嬉しいです😍

リスナップも
里美 から Bちゃん
ごめんなさい切れちゃいました💦
改めて…
リスナップもありがとうございました💕
りりたんこぶ から 里美
里美さーーん✨
なんちゅうオシャレ料理❕
ホタテのテリーヌってどんな食感なんだろう💕ソースが魅力的〜😍
iPhone戻って来て良かったねえ💦
里美さんオシャレ〜😍💕
ブルーベリーなんて帆立に合わせたことないです〜‼︎😆

つたないムースにコメもリスナもありがとぉございまぁ〜す😄✨
里美 から りりたんこぶ
りりさん、こんばんは😊
テリーヌの食感は…ふわっと優しい感じです💕

iPhone、本当に恥ずかしいかぎりです💦
拾って下さった親切な方に心から感謝しています🙏

リスナップもありがとうございました💕
里美 から さとp
さとさん、お呼びたてしてしまってごめんなさい💦
ホタテのムースを見つけて嬉しくなってしまいました🎵
とっても美味しそうでした!

リスナップもありがとうございました💕
さとp から 里美
お呼びたて大歓迎です〜😋

同じ系統のメニュー作ってるとなんだか親近感で私も嬉しくなっちゃいます😄💕

だいぶクオリティにギャップがありますが…気にしなぁ〜い😁😁😁

お料理見つけてくださってありがとうございまぁす😋🎀
初めまして〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
最近、始めた者です!
テリーヌにブルーベリージュレ合いそうですね〜サーモンのテリーヌはよく作りますが、ジュレを添えるのは素敵なアイデアですね✨
素敵なお料理、これからも参考にさせて下さい。フォローさせて頂きますので、宜しくお願いします❤︎
里美 から naoming
初めまして😊
テリーヌは簡単で美味しいですよね❗️
サーモンのテリーヌも大好きです。

フォローもありがとうございました🎵
よろしくお願いします。
里美さん おはようございます。

またまた美しいお料理😘
美味しそうですね〜(^_−)−☆

iPhone見つかって良かったですね!
里美 から りお
りおさん、見に来て下さってありがとうございます💕

iPhone、本当に恥ずかしい失敗でした(笑)
日本は素敵な国ですね❗️

リスナップもありがとうございました🎵
May
里美さん♡おはようございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

な、なんて美しい〜ෆ⃛(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳
しかも、大好きなホタテのテリーヌとは!なんとも贅沢な一品です。ソースも美味しそう〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
スイーツから膨らませるなんて。素晴らし過ぎです。食べてみたいです。

iPhone見つかってよかったですね(>_<)ないと落ちつかないですよね。。(´u_u`)
本当に日本はいい国ですよね。
里美 から May
Mayさん、ありがとうございます😊

リーチさんのケーキが美しくて😍
イメージをお借りしちゃいました❗️
ホタテのテリーヌ、美味しいですよね。私も大好きです❤️

iPhone、拾って下さった方に心から感謝です💕

リスナップもありがとうございました🎵
わわわ〜(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ
もうさとみんのオシャレさん度には誰も敵わないわ〜!
ようこ姉さんのケーキをイメージしたホタテのテリーヌやなんて…😍
さすがやわ〜✨
里美さん、ステキですね😍
ホタテのテリーヌ美味しそう( ˃̶̤ ·̫ ˂̶̤ )
ぶるーべりーだけど、赤ワインで
綺麗な赤色ソースですね♡
里美 から ゆりえ
ゆりえちゃん、ありがとう🎵🎵
ケーキは作れないので、こんな風にしてみました❗️

リーチさんのケーキ!本当に綺麗でしたね!
あの色合いが忘れられなかったの😍

リスナップもありがとうございました💕
里美 から ハル
ハルさん、ありがとうございます🎵

テリーヌ、お好きですか?
私も大好き💕でもついつい食べ過ぎて困ります💦

リスナップもありがとうございました😊
里見ちゃん!
テリーーヌ♡
夏はなぜかテリーーヌ食べたくなりますよ!
この型、かわいいよね。
テリーーヌに便利そうで、いま、狙ってます…けど買えない(笑)
里美 から 志野
志野さん、見に来て下さってコメントも嬉しいです😍🎵

テリーヌ美味しいですよね!
私も大好きです💕

トヨ型便利ですよね。志野さんの素晴らしいスイーツに是非❗️

リスナップもありがとうございました💕
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