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手料理
  • 2021/07/23
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さっきのミント達やパセリとバジルも足して自家製ツナ

レシピ
作り方
1
マグロを適当に切る。
ブロックのままでも良いですが保存する容器に入るように切ります。少し塩をふって5分程度待ち出てきた水分はペーパータオルなどで拭き取る。
塩胡椒・にんにくを刷り込む。
フライパンか小鍋に玉ねぎを下に入れその上にマグロがひたひたに見え隠れ程度オリーブ油を入れてハーブも入れて火にかける。
15分弱火にかけたら放置して完成です。
ポイント

マグロなど安い日に買って冷凍しておきますといつでも作れる。
オイルはパンにつけて食べてもパスタに使ったり全部使えます。
にんにくや塩胡椒はきつめでもちょうどオイルに溶けて美味しいと思います。

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