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手料理
  • 2016/07/06
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メカジキのココナッツカレースープ

みんなの投稿 (11)
リゾートの雰囲気で🌴
カジキマグロは低カロリーでヘルシーな気がする。そして南国リゾートで食べることが多い素材です。
クミン、カルダモン、クローブ、ターメリック、チリペッパー。ココナッツミルク仕立てのスープです。
Good morning Makiko!I love curry with coconut milk,typical style of south east Asia,seems like you make the curry from different spices,rather than pre-mixed powder,I applaud to that.Haha,I thought you used two types of fish,I know sword fish and I know tuna,didn't know there was swordfish tuna,may be very lean part of swordfish?
麻紀子 から rick chan
Thank you Rick!
You say this is swordfish, I didn't know 'swordfish' , so googled it.
Oh, I understand. Kajiki is tuna, and Mekajiki is swordfish.
This is Mekajiki coconut curry!
またまた綺麗なスープ✨🌴
そっか、メカジキとカジキは違うのね😂
ってかコレ、簡単料理なのー⁇
I see,thanks!
I saw kajiki maguro in your comment...Many different names for different fishes,I need to study more...😰
麻紀子 から rick chan
リック!私も調べるまで知らなかったんだけど
カジキマグロは、カジキの通称で、カジキはマグロではないらしい!👆
マグロに似ているから、カジキマグロと呼んでいるだけなんだそうです。知らなかった!!😂
で、メカジキは、カジキです。swordfishね。
リゾートでよく食べるのは、Yellowfin Tuna という魚で、これは「キハダマグロ」なので、ツナです。
どれも雰囲気が似ていて、私にも違いがよく分からない😂😂
麻紀子 から kayo
リック宛てのコメントにも買いたんだけど、メカジキ=カジキ、カジキマグロ=カジキ全般の通称らしいっ!(知らなかった)
なので、カジキマグロって呼んでる魚は実はマグロではなかった…😂
で、リゾートで食べるのは、メニューにYellowfin Tunaと書いてあるから、マグロなんだよね…

難しいぜ…
麻紀子 から kayo
で、これね、簡単簡単。
オイルにクミン、クローブ、カルダモン炒めて香りが出たら具を入れて炒めて、ターメリックとかチリペッパーとかのスパイスを振って更に炒めて、ココナッツミルク入れて少し水も足して緩めて、フツフツしたら魚も投入。以上っ( ̄^ ̄)ゞ
こ、こんがらかってきたぜ🌀🐟💨💨
swordfishっていう映画あったね😁

で、そんなにシンプルに作れるんやねー‼️エスニック料理はどうも敷居が高い…😆
kayo から 麻紀子
あっ、👆麻紀子ちゃん宛てー!
麻紀子 から kayo
こんがらがるね😂
エスニック料理は私にとってはチャチャッと手早く作れるイメージ!
ハンバーグとかロールキャベツみたいに手間がかからない!(笑)
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