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手料理
  • 2019/10/06
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ホットケーキミックスとイースト菌でむっちりふんわりのドーナッツ

レシピ
材料・調味料
ケーキのようなホットケーキミックス
200g
イースト菌
3g
玉子
1個
牛乳
45ml
揚げ油(オリーブオイル)
適量
粉糖
大さじ1
作り方
1
玉子をよく溶いて牛乳とシッカリ混ぜておく。
2
ボウルにホットケーキミックスと1を入れてざっと混ぜる。
3
ラップをかけて10分置き、生地をひとかたまりになるように再度1分位捏ねる。
4
ラップと濡れ布巾をかけて1時間置いておく。
5
打粉の代わりの「きなこ」を少し振って台の上に生地を取り出し6分割する。
6
20cmの棒状にして輪っかにし、トジメをしっかり閉じる。
7
揚鍋にオリーブオイルを適量注ぎ、160℃に熱する。
生地を入れて両面が色良くなるまで揚げる。
8
油を切って粉糖をまぶす。
ポイント

鉄の揚鍋だと高温になりやすいので気を付けてください。

みんなの投稿 (1)
イーストの力で少し発酵させると吸油率も下がってしっかり膨らむ。

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