• お気に入り
  • 48もぐもぐ!
  • 5リスナップ
手料理
  • 2018/10/02
  • 543

ヨーグルトソースのラム丼 スベリヒユのサラダ 他

レシピ
ポイント

大ざっぱにラム丼の材料記述。
・ラム肉切り落とし(肩) 玉ネギ シシトウ
・ニンニク 生姜 ターメリック クミン(ホール・パウダー) カイエンペッパー ナツメグ ブラックペッパー 塩
・水切りヨーグルト ショウガ 国産ニンニク ミント パクチー シシトウ 
 マヨネーズ 塩 カイエンペッパー ホワイトペッパー
・サニーレタス ミント パクチー パプリカパウダー ご飯(白米・もち麦)
…他にも気分でなんか入れたかも。参考まで。


サラダ
スベリヒユ パプリカ(赤・黄) ズッキーニ(レンチン) アーリーレッド もち麦
塩 ブラックペッパー レモン汁 オリーブオイル イタリアンパセリ

ミントジュレップ
ミント(生) ミントシロップ(自家製) ジムビーム 炭酸水

ショウガ水
ショウガ 洗双糖 シナモン レモン汁 氷水
※ショウガと砂糖はレンチンしたら吹き零れたので次回注意

みんなの投稿 (3)
他 ミントジュレップ ショウガ水 #ウチのハーブ


元々むげん堂レシピのシークカバブ?シシカバブ?を自己流にしていたら、いつの間にか丼物になっていた件。
ラム肉の挽肉なんて見つからないし、きりたんぽ状に作るのは難しそうだし。

ヨーグルトソースは白いご飯に合うようにマヨ入りにアレンジ。
勿論ミントとパクチーもたっぷし。

最初ツマミとしてご飯抜きで食べていたのだけれど、結局、米持って来い早く!状態となってしまった。


※材料のみレシピのポイント欄に記載
アンテナ三本?扇三重?なのになんでこの画質なんだよ…orz
このショウガ水、適当な思い付きだったのですが、広島の桜南食品さんの 「レモン果汁入ひやしあめ」 に似ておりました。
食事中の飲み物なので、甘さは抑えましたが。
ずっと東日本住みなので気がつかなんだ…
もぐもぐ! (48)
リスナップ (5)