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手料理
  • 2013/04/11
  • 1,908

ゴーヤチャンプル

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
ゴーヤ
1本
豆腐
1/2丁
スモークミミガー(豚肉でもok)
100g
2個
だしの素
適量
小さじ1/2
醤油
小さじ1
大さじ2
作り方
1
ゴーヤは縦半分にきってスプーンで種とわたをとり薄くスライスする。塩もみして水気をしぼる。
2
豆腐は水気をよくきって 一口だいに切る。
3
フライパンに油を熱し 豆腐に焼き色がつくまで炒め、皿に取り出しておく。
4
油をたして強火でミミガー(豚肉)を炒める。ゴーヤを足し炒める。
5
先ほどの豆腐を加えて、塩、醤油、だしの素で味付けし といた卵を入れて全体に混ぜ合わせて火が通ったら出来上がり♪
ポイント

かつお節をかけるとさらに美味しくなりますよ。

みんなの投稿 (3)
Rie
初めてミミガーを食べました。
コリコリ食感で美味しかったです😊
ミミガー入りとは面白い!
ミミガー大好きで~す
Rie
To: jun47 さん😊ミミガーを良く食べるんですか?私は初ミミガーで食べ方がわからずに、沖縄というイメージだけでゴーヤチャンプルにみました。(笑)😄
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