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手料理
  • 2014/11/24
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カリフラワーとカラスミのパスタ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
1
人参はせん切り、カリフラワーは小房にわける。
2
野菜とパスタを一緒にゆでる。
3
茹で汁をほとんど捨てて、ニンニクとオリーブオイルを加えてよく合える。
4
生カラスミを入れて合える。
ポイント

カラスミは最後に加えてさっとあえる。
野菜はパスタと同時に茹でると栄養分を逃しにくい。

みんなの投稿 (1)
カリフラワーの優しい味に生カラスミが良く合いました。

カリフラワーはビタミンCが豊富ですが、茹でると流れ出てしまうので、パスタと一緒に茹でて、できるだけソースに残るようにしたいところ。

★★★
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