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手料理
  • 2016/08/02
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天ぷらおろし蕎麦 #登志子のキッチン

参考にしたレシピ
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富山県利賀村のぶっといお蕎麦をいただきました。「半分に折ってゆでてください」と書いてありましたよ!(ゆで時間は、13分)   おつゆは、大根おろしの汁で割りました。とにかく,太い分だけ歯ごたえもっちりの美味しいお蕎麦でした。   天ぷらを揚げました。   お魚は、きす、えび、鮭。   あまりにも、庭のバジルがわさわさと育っているので「かき揚げ」にしてみました。たぶん・・・こんなの見たことないよね   みょうがも、我が家産地直送!   青しそもわさわさですので,大胆に切ってきました。あさりをはさんで揚げましたよ。   とうもろこしと枝豆は・・・蒸しました。   地物の鰺と新生姜と青しそせん切り(この時期、しばしば食卓にのります)   食卓 今日も、美味しくごはんを食べることができました。感謝!
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