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手料理
  • 2019/11/22
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因縁がないので対決しない兎と狸(๑>◡<๑)

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うたぎが1番生地で、たぬたんが2番生地だけどほぼ判らん。
リスたんはかぼちゃ入りの1番生地。

まとめ直したらベタついたので冷蔵庫入れたけど、焼いてる間に大して冷えてくれなかったので結局生地残しました。
そして抜いた方の生地は仕方ないので天板ごと一旦冷蔵庫入れたんですが、天板は冷えても良かったのか謎です。

そっかぁ、こうなるのかぁ…型抜き生地久しぶり過ぎて記憶に無いけど、昔もっと固い生地でやってた気がする、もちろんアーモンドプードルなど地元にはなかったしネット通販なども存在しなかった。そしてバターは漏れなく有塩。
薄力粉は黄色い袋に赤い口のアイツです、でもどっちだろな、似てるので区別付いてない。でも子供の頃より多分製粉技術が良くなっちゃってて昔食べた固い、噛みしめなきゃ食えないアレが食べたくてももう作れそうも無いですな。

cottaさんであいりおーさんのレシピに半分有塩バターが使われていたけれども、ない袖は振れぬので大体こんなもんだろと、無塩バター43と塩一振りにしてみたんでした。グラム合ってないのはご愛敬デス。

フードカッターに量りながら加えてったので卵も1g多かったり少なかったりしてる。気にしない。(1gもこだわってレシピ作ってるらしいのはちゃんと知ってる)

全粒粉30
ドルチェ60
アーモンドプードル10
きび砂糖20
粉砂糖20
塩ひと振り
無塩バター43
溶き卵17



全粒粉20
かぼちゃパウダー10
アーモンドプードル10
ドルチェ60
塩ひとつまみ
きび砂糖20
粉糖10
無塩バター30
太白胡麻油10
卵15

だった筈。

フードカッターでガーッレシピだけじゃ無いし、フープロでもいいけど最後ちゃんと生地繋げろってレシピも何方かのとこで読んだけどやってません。

180度予熱で15分でセットしてみたけど、焼く時下げなくても開けたら下がるしと思っちゃったけど多分それでも下げるべきだったカモなのと、焼き時間は12分以内で焼き色見て判断するべきだったなと…
たぬたんが可愛く耳と尻尾あたりにだけ色付いたとこでやめときゃ良かったのかもな〜

生焼けの方が怖かった、デス。 #クッキー
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