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手料理
  • 2014/06/17
  • 1,542

サーモンのムニエル パセリソース

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
生鮭
180g
0.1g
胡椒
0.01g
小麦粉
1g
サラダ油
6g
バター
12g
レモン汁
15cc
パセリの葉(みじん切り)
2g
ジャガイモ(乱切り)
50g
アスパラ(1/3)
30g
0.1g
胡椒
0.01g
作り方
0
ジャガイモは下茹でして、塩、胡椒でソテー
アスパラも軽く塩、胡椒でソテー
鮭の水分を拭き取り、鮭、胡椒で下味をつけて、小麦粉をつけ、余分な粉を落とす
1
サラダ油を熱して、鮭をカリッと焼く
2
フライパンの油を拭き取り
バターを弱火で熱して、レモン汁、パセリを入れてソースを作る
3
鮭を器に盛り付け、ジャガイモ、アスパラを添え、ソースをかける
ポイント

パセリの香りで食欲増進

みんなの投稿 (7)
毎週火曜日は「健康応援メニュー」(^^)v
今月は「香辛料を活用しよう」(*^▽^)/★*☆♪
Yoshitsuguさん〜こんにちは⑅◡̈*

とっても美味しそぉ(⑅˃◡˂⑅)
こんなに美味しそぉなお料理を
毎日食べられる社員の皆さんが
とっても羨ましいです(❁´◡`❁)
よっしー(=^ェ^=) から ♡あいり♡
♡あいり♡さん、ありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪
実際は、一部の大人げない方のクレームを聞かないといけないので、
こうしてコメントいただくのが何よりも励みになり、嬉しいです\(^^)/
♡あいり♡ から よっしー(=^ェ^=)
いろんな方の意見を聞いたり
中にはクレームなどもあり
大変なお仕事だと思います(´・ω・)
辛いこともあると思いますが
美味しいお料理で皆さんを元気にして下さいね(❁´◡`❁)
よっしー(=^ェ^=) から ♡あいり♡
♡あいり♡さん、ありがとうございます(^^)v
お客様に感謝して、感動されるように頑張ります(^^)d
これからもよろしくお願いします(*^▽^)/★*☆♪
これ美味しそう😃

☆つけました。
いつか作ってみますね。

投稿をちょっと覗かせてもらいまーす。😃
よっしー(=^ェ^=) から ☆Yumi☆
Yumiさん、リスナ&スター、ありがとです(*^^*)

覗かれてしまいましたか(///∇///)
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