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手料理
  • 2015/07/29
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茜スパークリングとおつまみオープンサンド!

レシピ
作り方
1
キャロットラペは、人参をスライサーなどでツマ状にし、塩でもんで水気を絞り、白トリュフオイル、刻みパセリ、レモン酢をいれ揉んで冷蔵庫で漬ける。
カンパーニュバゲットにこのキャロラペ、その上にオイルサーディンをのせ、炙りバルサミコ酢をかけて出来上がり!
2
カンパーニュバゲットにモッツァレラチーズをのせて溶けるまでオーブンで焼く。その上に生ハム、クレソン、スライスした桃、シナモン、蜂蜜、くだいたアーモンドをのせて出来上がり!
3
ラタトゥイユは他のページにレシピ記載してあります。
http://snapdish.co/d/SDKnua
焼いたカンパーニュバゲットにバジルソースを塗り、その上にラタトゥイユ、粉チーズ、バジルの葉をのせたらできあがり!
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日本酒スパークリング茜に合わせた今回のおつまみ!

・白トリュフ、キャロットラペの炙りオイルサーディン

・ラタトゥイユとバジルソース
・ハニー、モッツァレラの桃サラダ


美味しい幸せ〜❤️
そしてほろ酔い!笑
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