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手料理
  • 2013/07/30
  • 2,348

チキンカレー

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
鶏手羽元
1キロ
玉ねぎみじん切り
3個分
トマト完熟のものざく切り
2個分
にんにくみじん切り
ひとかけ分
しょうがみじん切り
ひとかけ分
サラダ油
3分の2カップ
ギー
大さじ1
クミンシード
小さじ1
ブイヨンスープ
3カップ
ガラムマサラ
小さじ1
Aターメリック
小匙3分の2
Aレッドペッパー
小匙2分の1
Aコリアンダー
小匙5
Aベイリーフ
2枚
小さじ1
作り方
1
鍋にサラダ油を熱して、クミンシードを数粒入れ、気泡が出てきたら残りのクミンを入れる。クミンがぱちぱちはじけたら玉ねぎを入れて炒める。
2
ギー、にんにく、しょうがも入れて、あめ色になるまで炒める。
3
トマトを入れて、トマトの形を崩しながら、赤茶色のなめらかな液状になるまで炒める。
4
Aのスパイス類を入れて混ぜたらカレーベースが完成。
5
鶏肉を入れて、ベースをよくからめたら、スープを3回に分けて、沸騰させながらいれる。
6
1時間弱火で煮込み、ガラムマサラを入れたら完成。
ポイント

玉ねぎの色が変わるまで20分くらいかかると思います。焦がすのではなく、じっくりと炒める感じです。

みんなの投稿 (13)
おいしそうに食べてもらって嬉しかったです(๑≧♉ฺ≦)♡
ギーがなければバターで代用可。
本格的ねー꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ
スゴイわ〜‼‼
きゃなみん から Hironobu
おいしそうにたべてもらえるって一番うれしいことですよねー!あたしもたべたいです(((o(*゚▽゚*)o)))
聞いた事ない物が2.3…😂😂😂
でも!めっちゃ美味しかったから作ってみたーい(=´∀`)人(´∀`=)
お料理上手な旦那が欲しい!!
いや、やっぱりヒロティーンが欲しい!!😂😍💕
ギー。。。w

こんな本格的なカレー、作ったことない!
ホンマに美味しかった〜♥
ヒロティーン、昨日はいっぱいご馳走様でした(*´∀`*)
ぜ〜んぶ美味しかった〜!
しかし寛いだ〜(笑)
😍
To: canamin ごちそうしたいよ~!いつか食べてもらえたらいいな(^O^)
To: yuzu75 リスナップありがとうございますヾ(@⌒ー⌒@)ノ頑張って作ったかいが、あります~(σ*>∀<)σ
To: mikisawa みきやんリスナップありがとう(^O^)じゃあ、みきやんとあいちゃんと交換!(´∀`*)
To: tomocarat リスナップありがとう(*´˘`*)♡今度は泊まりで寛いでね~(σ*>∀<)σ
ギーか…ギーってアレよね?
なんかカレーとかにいれるアレ。
アレは必須よね。アレってあそこに売ってるやつよね?



…ごめんなさい、ギーって何ですか?(´・_・`)
To: uzumaki1220 入脂肪製品やよ!バターみたいな脂(^O^)ちょっと香りも良くなる
(*^.^*)
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