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手料理
  • 2020/08/15
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ゴーヤの和風タコライス〜七味唐辛子の風味

レシピ
材料・調味料
ゴーヤ
1/3本
小さじ1/10
これうまつゆ
小さじ1
牛ひき肉
200g
みりん
大さじ1/2
これうまつゆ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ミニトマト
2個
モッツァレラシュレッド
20g×2
七味唐辛子
適量
温泉卵
2個
ご飯
200g×2
作り方
1
◆ゴーヤはワタを除いて薄い半月切りにし◆塩をまぶす。そのまま熱湯で30秒茹で、水気をよくきって◆これうまつゆをまぶす。
2
★牛ひき肉は油をひかずに炒め、★みりん・これうまつゆ・しょうゆを加えて汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
3
ミニトマトは4等分に切る。
4
器にご飯を盛り①・②・チーズをのせる。
ミニトマト・温泉卵ものせて、七味唐辛子をふる。
ポイント

*ゴーヤはこれうまつゆで下味をつけておくと他の具と味が馴染んで食べやすいです♪

みんなの投稿 (1)
一皿でたんぱく質も野菜も摂れるのはgood!👍
色を鮮やかにしたり辛味でアクセントをつければ内臓も活性〜✨

レタスが手に入らなかったのでゴーヤを使うことに。ついでに和風にしよう!と思い立ち、チリパウダーの代わりに七味唐辛子で。

味大丈夫かな…?と心配だったけど、チーズ好きでチーズ多めにしたのが良かったみたいで⭕️

ライスはいつものもち麦入りで栄養価アップ!

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