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手料理
  • 2015/08/20
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メイソンジャーでフローズンレッドスムージー

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
【黄金色のトマト液】
完熟トマト
2玉
ひとつまみ
リードペーパー
1枚
ザル
1つ
【黄金色のトマトジュレ】
黄金色のトマト液
約140cc
板ゼラチン
2g
板ゼラチンが浸る位
【フローズンレッドスムージー
完熟トマト大
1玉
冷凍ラズベリー
トマトの半量
蜂蜜
少量
【盛り付け】
メイソンジャー
1瓶
ストロー
1本
黄金色のトマトジュレ
お好きな量
作り方
1
【皮と水分に分離】
完熟トマトを皮付きのまま
ザク切りにし、塩と共にミキサー

ザルにリードペーパーをかけ
一晩かけて濾す💧
2
【黄金色のトマト液】
ゆっくり時間をかけて濾した
トマト液は黄金色✨

旨味とコクがギュッと凝縮💦
3
【黄金色のトマトジュレ】
出来たトマト液を沸かし、
水に浸けて柔らかくした
ゼラチンを入れる

バットに流し込み、冷やす
4
【フローズンレッドスムージー】
完熟トマトのヘタを取り
皮を剥き、冷凍ラズベリー、
蜂蜜を入れてミキサー

メイソンジャーにスムージーを
流し入れる
5
【盛り付け】
固まったトマトジュレを
スプーンでほぐしてかける

美肌効果が得られる
簡単スムージーの完成‼️
ポイント

✳︎柔らかい完熟トマトを
使うと美味しくできます

✳︎トマトジュレを作る際には
塩を入れる事を忘れずに

✳︎メイソンジャーに入れて
オシャレなドリンクに変身

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ぐるなびシェフごはん
夏野菜コンテストに参加中🍴

家で簡単に作れる
完熟トマトとラズベリーで作る
フローズンレッドスムージー🍅

是非とも作ってみてください😊

写真付きで詳しくはこちらに
【メイソンジャーで完熟トマトの
フローズンレッドスムージー】
http://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/3396

応援宜しくお願いします😆
Noriko🍝🍴🍩 から 野菜ソムリエシェフ
フォロー、有難うございます。
どうぞこれから、よろしくお願い致します。
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