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手料理
  • 2014/03/11
  • 4,017

*シャキシャキ蓮根の梅紫蘇マヨサラダ*

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
蓮根
1節
梅干
大1個
大葉
5・6まい
ポン酢
大2
マヨネーズ
大3
白胡麻
適量
作り方
1
れんこんは2~3㎜の厚さに切る。細いものならそのまま、太い場合は半月またはいちょう切りにする。酢水に5~10分さらしてあくを抜く。
2
大葉は幅を半分にしてから細切りにして水気を絞る。梅は種を除いて粗くたたく。
3
れんこんをざるに上げて水気を切る。鍋に湯をわかし、れんこんをその中に入れる。そのまま強火で再び沸騰したら1~2分ゆで、すぐにざるに上げる。
4
熱いうちにポン酢を入れて全体になじませる。荒熱がとれたらマヨネーズも加えて、梅、大葉も混ぜ、器に盛ってから白胡麻を振る。
ポイント

クックパッドID:410705 のレシピです。

れんこんはしゃきしゃき感が命なので、ゆですぎないように気をつけてくださいね。水煮を使うより生のれんこんを使う方が断然おいしいです。

みんなの投稿 (26)
蓮根と紫蘇がマイブーム✨
マヨでコクがありつつポン酢のおかげでさっぱり頂けました♡
シャキシャキ感がたまりません♫
味見が止まらず味見じゃなくなった…(⌒-⌒; )
美味しい〜✨✨
りえ から しまこ
こんばんは!(*^^*)
間違いなく、美味しそーです!(*^^*)
ヤバい…お腹が空いてきます>_<
ガマン、ガマン…
お弁当にリスナップしてくださってありがとうございます!💖
しまこ から りえ
りえさん♡
こんばんは🌙 深夜にりえさんの所へお邪魔してごめんなさい💦(・・;)
シャキシャキして本当に美味しかったです♡
深夜にSDみるのお腹が空いてきて結構つらいですよね(笑)
美味しそうなのばかりだから✨🍴🍳
こちらのそリスナップありがとうございました💕꒰ ´͈ω`͈꒱
しほやん♡
おぉ✨しほやん好みのサラダだったのね♫ ポン酢も飲めるくらいて…すげぃね!!꒰꒪꒫꒪⌯꒱(笑)
私はシソ食べたすぎて分量外のシソをサラダの上に乗せてしまったよ(笑)シャキシャキうまー♫なので蓮根が手に入ったら是非作ってみてー♡ しほやんなら お洒落なサラダに変身してしまうんだろうな✨
リスナップも・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
はやちん から しまこ
梅紫蘇マヨポン酢❗️
私の好きなものばかり❗️
蓮根も大好き💕
しまぽん おはよ
久しぶりですわ( ´ ▽ ` )ノ
最近中々もぐもぐ巡りや 投稿
出来てない…
うちも 蓮根 皆 大好きだよ~
甘くて シャキッとして 美味しいよね
これも 美味しそう!
また作るわねん
紫蘇がないからな~
紫蘇が なきゃ だめだよね これは!
寒かったり 暖かかったりなので
体調管理 気を付けてね~
ひよっこ から しまこ
ショートケーキのリスナップありがとうございますo(*⌒―⌒*)o

レンコンのシャキシャキした食感、美味しいですよね♪私はマヨ+ヨーグルトの組合わせをよくやりますヽ(・∀・)ノ
ちむ様♡
おぉ!こちらにもポン酢を飲める方が…!!(笑) お酢って美容と健康にも良いと聞くしな〜ふむふむ✨👀
皆で会った時はポン酢で乾杯!!(;꒪ö꒪)…私は比較的飲みやすそうな りんご酢でお願いします✨🍎(笑)
爽やかで美味しいサラダです♡是非倍量で♫
リスナップも・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
しまこ から はやちん
はやちんさん♫
お好きなものばかりですか?(*^^*)
きっとお好きな味だと思います!!
是非倍量で作って見てくださいね♡
コメントありがとうございました♪ (ˊॢo̶̶̷̤ .̮ o̴̶̷̤ˋॢ)
ぽにょ☆ から しまこ
蓮根大好きー♡
しかも梅と紫蘇!
もぅ大好きな組み合わせだよ(◕ฺó(ェ)ò◕ฺ)ポッ
これ山盛り食べられるわ!!!
近所のスーパー蓮根安いから買って作るわ!
しまこ から えみち
えみりん♡おそよʕ•͡-•ʔ
私もあまりSD巡りできてない(笑)お返事遅くなってごめんね૮(꒦ິཅ꒦ິ)ა
蓮根おいしいよねー♡ 紫蘇なくても…いけるかな??パンチが無くなって優しい味になるかも!?
紫蘇なし作ったら感想聞かせておくれ(笑)
地震もあったし!えみりんも色々と気をつけてねー💦
リスナップ・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
しまこ から ひよっこ
ひよっこさん♫
ショートケーキキレイでとても美味しそうでした✨
蓮根のシャキシャキたまらないですよね♡ マヨ+ヨーグルトもあっさりして美味しそう!!
試してみますねʕ•̀ω•́ʔ✧
コメントありがとうございます♫
しまこ から ぽにょ☆
ぽにょちゃん♡
蓮根好きって結構多いのね!! 私は大人になってから好きになったから驚き(笑)
うん!これ山盛り食べられるので是非作ってみてね♫
私も次は もう食べられないって言うくらい作って蓮根食べたい発作を鎮めたい(笑)
蓮根安いスーパー羨まし〜♡
リスナップも・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
ひよっこ から しまこ
あと、マヨわさびとかも、気分で味を変えたい時に、たまにします♪

入れすぎ注意ですけど…(笑)
しまこ から ひよっこ
ワサビも大好きです✨✨
これで蓮根色んな味で楽しめます꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ
アレンジ教えて頂きありがとうございます!!
こんばんは♪
マヨポン私も大好きな味付けです

梅酢がたくさんあるから
今度はそれでやってみます
azuki から しまこ
これは絶対作ってみます♡
好きな材料ばっかりでしかもお手軽♪

あ、リスナップありがとう💕
しまこ から まーぶる
まーぶるさん♫
マヨポンって美味しいですよね(*^^*)
ぜひぜひ お試し下さい♡

たくさんのもぐもぐにリスナップありがとうございました꒰ღ˘◡˘ற꒱ෆ⃛
しまこ から azuki
azukiさん♫
いつも無言リスナップごめんなさい꒰ ੭ु ̄ω  ̄꒱ ੭ु⁾⁾
お手軽で美味しいレシピって嬉しいですよね♡
シャキシャキ歯ごたえで美味しいので是非♫

こちらこそリスナップありがとうございました✨
azuki から しまこ
無言で大丈夫です♪
あとお返事とかも普段気にしないようにしてます(笑)
出来る時はする感じかな〜^_^;

れんこんのおかず、やってみるね♡
アンパンマンのリスナップありがとうございます(^^)
しまこ から ひよっこ
アンパンマンとっても可愛かったです♡
無言リスナップすみません(⌒-⌒; )
femi🌿 から しまこ
しまぽん~( •ॢ◡-ॢ)-♡⬅︎まだ照れる😆
もうそろそろかな~(*˘︶˘*).。.:*♡
寒くなって体調大丈夫かな?って
来ただけなのでお返事無用デス😊
頑張って(๑•̀ㅂ•́)و✧💗
ぽにょ☆ から しまこ
しまぽん⭐️
もう9ヶ月かぁ〜(∩∀`*)キャッ
体調は大丈夫?
また寒くなったりしてるから気をつけてね〜💦
お返事はいらないよ〜♫
応援してる〜♡
しまこ から femi🌿
えみちゃん♡
またまた無言リスごめんなさい(笑)
無事9ヶ月になりました!
気にかけてくれてありがとう꒰ღ˘◡˘ற꒱ෆ⃛
しまこ から ぽにょ☆
ぽにょちゃん♡
私は元気元気よ♫
食欲もモリモリだし(笑)ぽにょちゃんも娘ちゃんも急に寒くなったから体調には気をつけてね💦
応援ありがとー✨
最近、陣痛にビビりまくりだけど(笑)頑張るねー(•̀ᴗ•́)و ̑̑
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