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手料理
  • 2015/06/20
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麻婆茄子

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにし、ゴマ油で炒める。香りがでてきたらひき肉を加えて炒める。事前に素揚げした茄子を加え、水を適量、豆板醤、甜麺醤を大さじ1杯づつ加え、煮る。塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。トッピングに水菜とゴマを加える
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