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手料理
  • 2017/01/06
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自家製柚子オイルで大根の生ハムロール (フードコーディネーター堀尾誠一氏のレシピ参考にしました)

レシピ
作り方
0
大根は皮を剥いて薄い輪切り16枚作り、塩をまぶして10分置く。
大根が柔らかくなったら水で洗い水気を切っておく
1
万能ねぎは10㎝の長さに切る。①に生ハムをのせ万能ねぎを数本軸にして巻く
2
②を器に並べてオリーブオイル、粉チーズ、黒胡椒をふりレモンを添える
ポイント

塩の代わりに液塩に30分程浸けたあとしっかり水分を拭き取ってから巻きました。
オリーブオイルの代わりに自家製柚子オイル使いました。

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自家製柚子オイルで今夜のプラス1品です

何かの冊子でこのレシピ見たときから柚子オイルで作ってみたくてレシピメモってました。
えきしおに浸けた大根がほんのり甘く、生ハムの塩気とねぎ、柚子オイルがベストマッチ!ペッパーと粉チーズも絡まって洋風とも和風とも線引き出来ない乙な1品になりました(^^)v
オシャレなおつまみ〜😍
これは白ワインかな〜🤗
自家製柚子オイルが贅沢ね👍
おちゃわん から izoom
白ワインといきたいところだったけど今夜は虫氏の希望により飛騨のお酒を冷酒で😅 日本酒にもよく合うお摘まみだった😊✌

izoomちゃんいつも有難う❤
濃い緑と淡いピンクにイエローオイルがとっても美しいわ〜✨
モダンでレトロな感じもいい👍🏻

生ハムと薄切り大根の程よい塩気とネギのシャキッとが美味しそう♡
大人のオンナのレシピですね☺
おちゃわん から あまねこ🌿
あまねこちゃん有難う❤

あまねこちゃんのミルフィーユ鍋の🌹にもコメしようと思いながら昨日も食べ逃げしちゃった🙏💦


あまねこちゃん流石文才✴私が出来ない表現してくれてヽ(*´∀`*)ノ💕


これねぇ自分でもNiceなレシピ拾った気がする!😅
それとえきしおに浸した大根がいいのかな?ほんとに美味しかった😋🍴💕
おちゃわんさん、こんにちは😊😊

ようやく仕事もひと段落してSDを落ち着いてみれてます😅
いつも無言モグで失礼しました🙇🏼

えきしお、柚子オイル、大活躍ですね〜(*^◯^*)/
おちゃわんさんのお料理は、いつもどのお料理もとっても美味しそうで作ってみたくなりますっ❣️
こちらもやはり🍶で行きたい❤️❤️

我が家はやっとこれからお正月って感じです。
今夜が娘夫婦や孫っち達とようやく新年会🎍🎉🍶🍻✨✨
と言ってもお外へ行くので手料理では無いんですけどね😭💦💦
そのうちゆっくりもてなす時間が作れたらな〜〜😅💦
今年もスローペースですがよろしくお願い致します❣️💕💕
おちゃわん から あい
あいちゃんこんばんは(⌒‐⌒)✋

お仕事お疲れさま🍀

👶お姫ちゃまとのお正月も今夜だったのね
新年会はお姫ちゃまがヒロインね😉➰💕

うちも今日は孫っち姫👧とアンパンマンミュージアムへ🚙💨 
SDチェックが疎かになって失礼しました🙏💦

いつももぐもぐしてもらうだけで充分よ("⌒∇⌒") コメ気を遣わないでね💠

えきしおも柚子オイルもSDやってなかったら買うことも作ることもなかったと思うわ😌
SDで知れたこと、料理に生かせたこといっぱい😍あいちゃんや皆さんのレシピを真似れたことも大きな糧✨
これからもどうぞよろしく💓

SDもお料理も楽しくが一番!マイペースでやろう😉✌

あいちゃん、ようやくのお正月🎍✨存分に楽しんでね😉💕✴
らら から おちゃわん
おちゃわんちゃん
おはよー

またまた素敵なお料理✨✨✨
おもてなしの1品かとおもいきや、夕飯の1品😳💕💕💕

ほんとに和洋折衷な雰囲気で、おしゃれで美味しそう~💖

生ハムがさらにおしゃれになっちゃってるぅ~✨✨✨(* ॑꒳ ॑* )⋆*

生ハムと大根の塩気でから、わけぎがしゃきしゃき🎵~
ん~想像しただけで、飲めそう~🍷

🍶🍸でも美味しそうだねっ.°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.💕💕
おちゃわん から らら
ららちゃんこんばんは(⌒‐⌒)✋

来てくれてたんだね🙏💦 この三連休孫っち姫👧が来てたのでSD疎かで…🙇


このお料理は簡単だけどえきしおのパワーを借りて大根がよいあんばい😉✨
大根、生ハム、ねぎの食感がよいの✌

ペッパーのスパイスに柚子オイルの香りも加わって飲める!飲める!ヤバかったよ(笑)😂
きっとこれからわが家のお気に入りの一品になるわ(o≧▽゜)o

ららちゃんもよかったら作ってみてね❤

いつも来てくれて有難うヽ(*´∀`*)ノ🎵
週半ばから寒くなりそうだね😖 風邪っぴきにならないようにね😌
桜央里 から おちゃわん
ちゃわんちゃーん(⋈◍>◡<◍)。✧♡

このお料理、すっごーく好きです😍🍷🍷🍷

柚子オイルがぴったり合いそうだね〜(*´∇`)ノ♡⃛ೄ

生ハムと大根の組み合わせも素敵💟💟💟

粉チーズもフリフリするんだね💕ほんと、洋風と和風のいいとこ取りって感じする*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*

えきしお効果で大根も柔らかく甘みも増すのかな??

☆させてねー٩(ˊᗜˋ*)و
おちゃわん から 桜央里
桜央里ちゃん有難う.゚+.(・∀・)゚+.゚🎶

これは🍷通 桜央里ちゃんのためのお料理みたいだったよ("⌒∇⌒")💓
食べながらそう思ったわ😉✌

えきしおで大根しんなり巻きやすくなるしカリコリ♪の食感は残っていい感じだったわ❤ ペッパーたっぷりがおすすめ😉✌
生ハムの塩気と大根の甘味も相性よかったよ✨

桜央里ちゃんの食卓にも並ぶことを期待しま~す(^_-)≡★💓
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