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手料理
  • 2013/12/24
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梅酒のみぞれスープ餅

レシピ
材料・調味料
切り餅
2個
牛肉薄切り
80g
大根
4cm
春菊
1/4束
さらりとした梅酒
小さじ4
醤油
小さじ4
400cc
和風だしの素
小さじ1
糸唐辛子
少々
作り方
1
お鍋に水、梅酒、醤油、和風だしの素を入れる。ひと煮立ちしたらカットした牛肉を入れ、アクをとる。
2
お餅は半分にカットし、トースターで焼いて1の鍋に加える。大根はすりおろし水分を切って1の鍋に加える。
3
3cm幅にカットした春菊を加えて器にもり、糸唐辛子を飾る。
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梅のクエン酸と大根おろしの酵素がカラダにやさしいスープです!
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