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手料理
  • 2018/09/30
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豚肉 いちじくソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚肉 ロース
2枚
いちじく
3個
赤ワイン
大さじ 3
バルサミコ酢
大さじ 1
はちみつ
大さじ 1
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ
大さじ1 小さじ1
砂糖
小さじ1
バター
8グラム
塩胡椒
少々
作り方
1
豚肉は筋切りし、塩胡椒をまぶしておく

※カリッと焼きたい場合は小麦粉をまぶす
2
いちじくは4頭分のくし切りにする
3
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき
豚肉を焼く
焼き終えたらアルミホイルで保温しておく
4
フライパンの油を拭き取りいちじくを
軽く炒める→一度取り出す
5
赤ワイン→バルサミコ酢の順に入れ
煮立ったら しょうゆ はちみつ 砂糖を入れる
6
いちじくをフライパンに戻し 煮立ったところで
バターを入れて溶かし 味を整える
7
皿に豚肉をのせ ソースをかけて完成 ♪
ポイント

いちじくは皮付きでも剥いても どちらでも
大丈夫です。加熱しながらお好みのかたさで
調整してください。
しょうゆ バター はちみつのコクがたっぷりな
赤ワイン風味の甘めのソースです!

みんなの投稿 (1)
ヤマサさんの『絹しょうゆ』新販売モニターが当選しました!
ブレンドしょうゆグランプリということで
“しょうゆ × 赤ワイン”
をつかい、旬ないちじくを使った料理を
作ってみました♪
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