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手料理
  • 2020/04/12
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圧力鍋で 『ふっくら熱々の❣️イカめし』

レシピ
材料・調味料
いか
3〜4杯
もち米
イカの大きさによる(一合半ぐらい)
【 調味料 】
だし汁
400 ml
醤油
50 ml
大さじ2
砂糖
大さじ2
作り方
1
①もち米は洗ってザルにあげておく
2
②イカは足を抜き胴の中を洗う。足は吸盤を取り、細かく切る
3
⓷洗ったもち米と、細かく切った足を合わせる
4
④ ⓷を イカの胴に詰めて楊枝で止める(米が膨らむので、胴の三分の二ぐらいの量で)
5
⑤圧力鍋に イカと混ぜた調味料全部を入れ、フタをセットする。
6
⑥沸騰後(加圧後) 火を弱め加熱時間5分、火を止めて自然に減圧するまで待つ。
7
⑦減圧したらイカを裏返し、再びフタをセットして加熱する。沸騰後 火を弱め加熱時間5分、フタをしたまま自然減圧するのを待つ。
8
⑧1センチの輪切りにする。(熱いので気をつけて)
ポイント

イカの大きさや圧力鍋の機種により、加圧時間は調整して下さい。
この日は小さいのを3杯で作ったので 調味料を全て三分の二に減らし、加圧時間も4分を2回に変更しました。一ヶ所切ってみて もち米が固いようなら、鍋に戻して数分追加で加圧すれば大丈夫です。
もち米は入れ過ぎないように❗️

みんなの投稿 (5)
買うと小さくてお高い イカめしも、するめいかを4杯 買って、圧力鍋で作ると あら簡単❣️
もち米が ふっくら、いか🦑も柔らかくて美味しいです。一人で丸々どーんと食べられるのも満足感あり😆⤴️⤴️

この日は 帆立貝の稚貝で酒蒸しも作って 磯ご飯出来上がり〜〜 🤩
超オススメのイカ飯は、後でレシピあげておきます。(SDがフリーズしなければ…😅💦)
おおおお😻🦑
学校の給食で出たんだよな〜❣️
懐かしいお料理
めっちゃ美味しそう〜❣️

頭?耳?あそこがめっちゃ柔くて好き😻🦑
ぱある から アライさん
ええええええええっ😳❗️
学校給食でイカめし🦑出ました❓
なんて贅沢な❗️もしや私学のすご〜くハイソな学校だったのかしら❓
公立小学校では、イカ🦑と言えば 八宝菜にチョコッと入ってたぐらいしか記憶にないよ〜

そうそうそう❣️あの三角のところ柔らかくて美味しいよね〜私も大好き😘💕
あかん…😮アライさんと暮らしたら、耳の取り合いになっちゃう🤣🤣
アライさん から ぱある
仲良く半分子❣️♫
ぱある から アライさん
あはははは〜〜😆✨🙆‍♀️✨
左右対称の分けやすい形してますし、半分こで〜❣️🆗✨
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