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手料理
  • 2016/01/09
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自家製ピリ辛バジルスパ

レシピ
作り方
1
バジルソースを作ります。
FPorミキサーの中に水洗いしたバジルの葉、にんにく、松の実、バルメンザンチーズ、オリーブオイルのすべての材料をいれスイッチOn!
2
On、OFFを繰り返してペースト状よりも少しベタベタしててもOK!
その2/1をパスタに使います。
残りはタッパーに保存して早めに使い切ってください。
3
鍋にお湯を沸かし、塩をいれ蓋をする。
4
にんにくはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスする。
5
フライパンにオリーブオイルをいれ(中強火)、良く温まったら鷹の爪を半分に割り入れ、ベーコン、玉ねぎをいれてから弱火にし、にんにくを入れる。
6
➊のお湯が沸いたらパスタを入れる。
中火にしておく。
7
❺に白ワイン、粉チーズ、塩コショウをいれ炒める。
❻のパスタのお湯(お玉一杯)を入れ混ぜ、バジルソースを入れる。
8
パスタの茹で時間の目安よりも1分前にザルにあげよく水気を切り❼に投入。
9
よく絡ませ皿に盛る。
ポイント

★辛さ控えめにしたい方は、鷹の爪をベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れた後に入れる。
もっと辛くする場合は、鷹の爪をオリーブオイルの後にすぐ入れ三分割にする。

★バジルソースが青臭く気になる場合は、ミキサーにバジルを入れる時、茎を入れないでください。又タッパーに2日程冷蔵庫で保管する柔らぐと思います。

みんなの投稿 (1)
バイトで作っているのをみて私もできるかなーと思いつくってみました。。笑
バジルソースはパスタ以外にも使えるのでいろいろ調理したいと思います(´◡͐`)
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