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手料理
  • 2014/02/22
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ナスとほうれん草のトマトパスタ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
ナスは1cmの輪切、ほうれん草は3cm、ベーコンは1cm幅に切っておく。
2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ナス、ほうれん草、ベーコンを炒める。火が通ったらトマト缶を潰しながら入れ、コンソメ、はちみつ、ハーブソルト、塩コショウをし軽く水分を飛ばす。
3
固めに茹でたパスタをフライパンの中で②と合わせる。この時、パスタの水分を切り過ぎないとソースと合わせた時にカピカピになりません☆
4
ソースとパスタが絡んだら、お皿に盛り付けて粉チーズを散らして完成☆
ポイント

お好みで乾燥バジルやあらびきコショウをかけると美味しいです!

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