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手料理
  • 2021/06/13
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鶏むね肉丸ごと使用☆旨味たっぷり! 【海南チキン風炊き込みご飯】

レシピ
材料・調味料
鶏むね肉
1~2枚
砂糖
小さじ1~2
お米
3合
鶏ガラスープの素
小さじ1と1/2
醤油
大さじ1と1/2
オイスターソース
小さじ1と1/2
人参
お好みで
油揚げ
お好みで
適量
三葉
適量
作り方
1
お米は
水でといて30分水に浸けて置きます。

浸けている間に鶏むね肉に砂糖をもみこみます。砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
鶏むね肉は盛り付け用に大きく切っておくものとご飯と混ぜ混む用に小さく切っておくものに分けます。
2
30分経ったら
釜にお米と★を入れて3合のメモリまで水をいれます。
3
小さく切った鶏むね肉、油揚げ、人参、大きく切った鶏むね肉の準備にお米の上に置いたら蓋をして炊飯スタート!
※皮付きのむね肉の場合は皮面を上にして炊き込んで下さい。
4
炊けたら大きめに切った鶏むね肉を先に取り出してご飯の上に盛り付け、三葉をトッピングしたら完成です。
ポイント

今回は鶏むね肉(盛り付け用)を切ってから炊き込みましたが、そのまま炊き込んで後から切っても大丈夫です。

必ず胸肉に砂糖をもみこんでから炊いて下さい。

少し薄味です。

みんなの投稿 (1)
今回はカロリーを気にして鶏むね肉の皮は除けています‪😅
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