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手料理
  • 2015/01/12
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レンコンのきんぴら

レシピ
材料・調味料
レンコン
いりこだし
適量
昆布だし
適量
適量
みりん
適量
砂糖
適量
醤油
少々
炒りごま
適量
お好みの具
人参、こんにゃく、竹輪など
:味付けの甘辛さはお好みで調節してください
作り方
1
鍋にレンコンを入れてサッと炒めて蓮根が浸るぐらい出しを入れます。
後は順番に調味料を入れて炒めます。
2
炒めて汁がなくなる前に味をきいて、最後に醤油を入れて強火で炒め絡めます。
炒りごまを入れて最後に炒めたら完成です。
ポイント

出しで塩分を付けています。醤油は最後に入れると少量でもしっかり味が入ります。減塩対策にもなりますよ。

みんなの投稿 (5)
レンコンのきんぴらを作りました。
糸が引き粘りも出る蓮根だったので美味しかったです。
こんばんは!
まいりさんのレンコンきんぴら、いつもキレイ✨な色だなーと思っています😍どうしたら、こんなキレイな色になるのかな〜⁉️
まいり から りまこ
りまこちゃん、こんばんは😄
いつもたくさんのもぐもぐありがとうね〜😊💕
私は最後に醤油を入れてるよ😆
基本は出しで塩分を取るから色は薄いけど味はしてるよ😄
ありがとうございます‼️
最後にお醤油ですね👍💕
まいり から りまこ
😆👍
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