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手料理
  • 2014/09/20
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梨酵母の中種でくるみパン*

レシピ
材料・調味料
ポイント

手のひらサイズ10個作りました

扱いづらかったので途中大さじ1くらいの粉足しました💦

みんなの投稿 (3)
捏ねすぎないように気を付けてまた酸っぱくない美味しいパンが出来ました✨

天然酵母で作れて嬉しいっ🎵
めっちゃ美味しそぅー❤️❤️❤️
全粒粉も入ってるんだね‼︎
本格的😆⤴️⤴️⤴️
天然酵母で作れるとちょっと嬉しいよね😃

そういえば、中種って粉200~250に対して100g以上入れる方が安定するのかなー⁇
皆それ位入れてるもんね✨
私は最初に見たレシピのせいか何故がいつも50gなんだよね(๑•́ ₃ •̀๑)
だから発酵に時間かかるのかしら…
YUKARI から *あゃ*
ありがとう🎵すっかり天然酵母の虜です(笑)

でも元気のある酵母さんだと50gでも凄い膨らむのでは??
うちのはのんびり6時間くらいかなぁ…
気温でも変わるから分からないよねぇ?
酸っぱくなるのだけはもうコリゴリなので捏ねすぎないように温度高くないようにって気を付けてるけど…

あゃちゃんの天然酵母パン食べたい❤
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