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手料理
  • 2020/11/23
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ほろ苦で旨い、大人のフレンチトースト

参考にしたレシピ
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三連休最後のアラカルトはフレンチトーストになります。「えっ、甘味系は苦手では?」と仰る方もおられるかと思いますが、その通りです!だからあまりスイーツは作りません😅(苦笑)
せっかく美味しい銀座 に志かわさんの食パンが一斤ありますので、今朝のトーストを食したあとに仕込んでみました。もちろん砂糖は使わないでね(笑)
食パンは耳を落として溶き卵と牛乳を混ぜた卵液に浸してバットに移してラップをして冷蔵庫で5時間掛けてじっくりと染み込ませます。時々パンをひっくり返しながらね。そしてシロップですが、実はブランデーを弱火に掛けてアルコールを飛ばしながら煮詰めて作りました。少し苦味が残りながら仄かに甘さも感じられるシロップです。
お皿に盛り付けたら彩りにシュガーパウダーを振り、ブランデーシロップを掛ければ出来上がりです。
ふわふわで滑らかな食感ながら優しい苦味とブランデーの香りがお酒にも合う大人のスイーツです。ポイントは卵液を作る際にザルでカラザを取り除くことです。
僕と同様に甘味系が苦手な方にお薦め致しま~す😄✋
#大人のスイーツ #お酒にも合うアラカルト #Stayathome #コロナに負けるな #おうちにいよう
お邪魔しま~す🤗
美味しそうですね!!
ブランデーのシロップも‼️
凝っておられて、オウチご飯のレベル超えてますねー😂
どれも美味しそうで…スナップでもう一杯呑もうと思います。
motohiro から こもず♪
いらっしゃいませ~🎵(笑)
普段はスイーツ系は作りませんが、柚子フレンチトーストを拝見してからお酒にも合う味になるように考えていました😊
最近は仕事が忙しくなったので平日の料理を作るのが厳しくなってきましたが、またお立ち寄り下さいね~😄✋
AX
こんにちは(*´∨`*)ノ

久しぶりにSDを覗いています☺️

インスタですでに見ていたお料理達でしたが改めて見てどれもこれもやっぱりめっちゃ美味しそうです✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。

私はもちろんスィーツ女なのでこのフレンチトーストのビジュアルはたまりません〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)💕
motohiro から AX
お久しぶりにいらっしゃ~い😄🎵
ビターな感じに仕上げたのでスイーツの定義に合っているのかは不明ですが(笑)、それなりに美味しく出来ましたよ。もちろんお酒のおつまみとしてですが~😅✋💦
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