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手料理
  • 2017/01/27
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大根ステーキ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
大根
2個 (5〜6cm)
バター
大さじ1
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
スライスチーズ
2枚
こしょう
適量
パセリ
適量
作り方
1
大根を5〜6cmほどの厚さに切り、桂剥きをし、面取りをし、お好みの固さまで下ゆでする。☆を混ぜておく。
2
温めたフライパンに油少しと、バターを入れて溶かし、①の大根を両面焼き目がつくまで焼く。☆を加えてアルコールが飛ぶまで煮る。
3
耐熱サラダに汁ごと入れ、スライスチーズを乗せたら、オーブンで4分ほど焼く。お好みでこしょうとパセリをふったら完成。
ポイント

①で大根を切るときに隠し包丁を入れたり、お箸で刺しておくと味が染み込みやすくなります。面取りは煮崩れ防止のためにします。②で煮る時にたまにひっくり返しながら焼きます。

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