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手料理
  • 2015/05/30
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子どもも美味しく食べれるょ♪イワシdeピカタ☆(*^^*)

レシピ
材料・調味料
イワシ(お刺身用使用)
3尾
*
1こ
*みりん
コサジ半
*粉チーズ
コサジ半
*塩胡椒
少々
*コーヒーミルク
1こ
牛乳コサジ半でも可
塩胡椒
少々
お酒
コサジ半
小麦粉
サラダ油
少々
バター
コサジ半~1
作り方
1
イワシはうろこがあればうろこを取り 手開きしました!頭を落とし腹に包丁を少し入れて内臓を取り ボウルに塩水をはって そこで中をキレイに洗いながし中骨の下に指を入れて中骨を外していきイワシを開いたら上サイドにある腹骨を削ぎ落とし 後ろ背ヒレもとりキッチンペーパーで水分を拭き取ります(塩水ではなくゆるい流水でも大丈夫です)
2
開いたイワシにお酒 コサジ半お塩 胡椒を少々ふり 5分放置したらカレー粉 少々と小麦粉をはたきます
3
フライパンを温めたらサラダ油を少々しき予め混ぜておいた*にイワシをくぐらせたら中火~弱火あたりでじっくり焼きますひっくり返す前に残りの卵液をイワシにかけてひっくり返し じっくり焼きます
4
両面ほどよく焼けたらバターを加え 溶かし絡め火をとめて蓋をし2分ほど蒸らしました!
5
ケチャップをかけて完成イワシはふっくら♪マイルド卵と 美味しくいただけます!
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安い 上手い !
採りたい栄養豊富☆(*^^*)


子どもも美味しく食べれる
簡単!イワシのピカタ☆
#定番 #ゆっくり丁寧に楽しむ♪休日のブランチネタ #お魚